Omicron｜在家抗疫做“厨神” 营养师拆解储粮6类食物拣咩最好？

第五波疫情严峻，不少企业也实行在家工作，变相增加了在家煮食的机会。为了减少外出购物时间，必定要储起一堆食粮。但有营养师指，并非所有蔬菜水果、食物都可以存放太长时间，而可以放较长时间的肉类其实也未必健康，到底哪些才是值得储存的必要食物？

在家抗疫的期间，很多人也成为一家之“煮”，注册营养师刘嘉豪Jim表示并非所有食物也可以长时间储存，部份加工食品例如罐头肉类虽然可长时间存放，但却非健康食品。他建议选购以下6大类食物。

▼营养师刘嘉豪Jim推介抗疫储粮清单（按图看清👇👇👇）：

蔬菜类

可多买 (长期储备):

南瓜、西兰花、椰菜花、红萝卜、三色椒、洋葱、冬瓜、急冻三色豆、急冻粟米笋

尽量避免 (容易变坏):

绿叶蔬菜，如菜心、白菜、豆苗、茄子、番茄

水果类

可多买(长期储备):

苹果、梨子、橙、火龙果、提子、菠萝

尽量避免(容易变坏):

香蕉、芒果、牛油果、水蜜桃、热情果、哈密瓜

主食类

可多买 (长期储备):

红米、糙米、燕麦饭、米粉、米线、荞麦面

尽量避免 (高钠/高脂):

河粉、油面、即食面、生炸虾子面

▼同场加映：消委会五星总评米制面食：（点击下图看更多👇👇👇）

肉类、蛋白质

可多买 (长期储备、较低脂):

海鲜类：冰鲜淡水鱼、急冻三文鱼、鲭鱼、带子、青口、蚬肉、虾仁、罐头吞拿鱼、罐头沙甸鱼

家禽类：急冻鸡扒、鸡柳、鸡胸肉、猪排、牛柳

*建议如果买新鲜鸡柳、猪肉，可以切件摆落冰箱。另外，急冻海鲜尽量立即放回冰箱。

尽量避免 (高钠/高脂):

较高脂：腩肉如牛腩、猪腩肉；猪颈肉；肥牛

较高钠：罐头腌制食物如午餐肉、五香肉丁、火腿、肠仔

素蛋白质

可多买(长期储备):

低钠植物肉、预先包装的豆腐、干豆或罐头豆（如鹰嘴豆、扁豆、红腰豆）、果仁、天贝

尽量避免 (较高脂、高糖和高钠):

罐头茄汁豆、炸腐皮、炸豆卜

饮品

可多买(长期储备):

燕麦奶/杏仁奶、无糖茶

尽量避免(高糖):

豆奶/麦精、柠檬茶、盒装/支装果汁

Jim续提醒，除了饮食，保持每日30分钟运动及早睡早起的习惯也可提高免疫力，保持均衡饮食，才能保持身体健康。

▼同场加映：高纤食物替代法，膳食纤维量计算：（以半碗为1份蔬菜，每半碗为125克）👇👇👇

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