防癌食物｜姜杀菌解毒助防6大癌症肿瘤缩小 有皮冇皮食姜有宜忌

姜味辛性温，具化痰止咳及养胃醒肺的功效，但原来吃姜还有助抗发炎及防癌症！姜除了可促进肠胃杀菌、抑制肿瘤之外，有外国研究发现，姜辣素能够让卵巢癌的癌细胞自然死亡，而姜的萃取物亦有助于缩小前列腺瘤超过55%。

吃姜助防癌？

生姜的主要功效为温暖脾胃、促使发汗、止呕、温肺止咳，主治风寒感冒、胃寒呕吐等寒症，更可解鱼蟹毒，如进食未煮熟的鱼后腹泻，有纾缓作用，但姜含有的物质原来更可帮助预防癌症。

▼吃姜为什么有助预防癌症？对哪些癌症有帮助？（立即按图查看👇👇👇）

大肠癌

姜常被用作香料及配菜，但姜的用处绝不止这两种。综合Medical News Today报道及医联网的报道引述，美国密西根大学研究发现，姜的酚类化合物有助缓解胃肠刺激，产生唾液和胆汁，抑制胃收缩、减轻肠道发炎反应，从而减少患上大肠癌的风险。

卵巢癌

此外，美国密西根大学研究也发现生姜辣素含抗菌、抗发炎、抗氧化及抗癌作用，令卵巢癌细胞自然死亡，阻止癌细胞蔓延及扩散至其他健康的细胞。

乳癌

据GreenMedinfo的报道引述，非牟利科学文献图书馆PLOS ONE期刊发现，姜含有一种名叫姜烯酚的萃取物（6-shogaol），能够有效抑制乳癌细胞干细胞生长，影响癌细胞的生长循环，酿癌细胞死亡。

前列腺癌

据早安健康报道指，乔治亚州立大学的一项研究结果，姜萃取物有助于缩小实验老鼠的前列腺癌肿瘤超过55%。

胰脏癌及皮肤癌

而姜内的萃取物能够启动体内机制，活化促进凋亡的基因，使癌细胞进行细胞凋亡，能抑制胰脏癌细胞形成。

此外，姜对人体仍有很多益处，解毒杀菌之余，亦有助食物防腐、促进肠胃杀菌。

▼姜的功效多多，你又知几多？（立即按图查看👇👇👇）

生姜性温，可配合其他食材制成不同姜茶，针对不同的做法和用途，注册中医陈艳瑶也曾在访问中提到，于暑热天气可借助旺盛之阳气，加强健脾去湿散寒之力，于早上7时至9时气血流注阳明胃经之时服用更佳。

▼姜茶疗︰红糖姜茶（按图👇👇👇）

红糖姜茶：健脾去湿，温经散寒

功效：改善宫寒痛经。经前或经期小腹冷痛、热敷后疼痛减少、身体四肢寒冷、经期延后、经量少、经色黯红或夹有血块等。经前或经期期间饮用尤其适合。

不宜：湿热郁结者，如经前或经期小腹刺痛而有灼热感、经色黯红秽臭、粘稠。

▼姜茶疗︰葱姜茶（按图👇👇👇）

葱姜茶：辛温发汗，解表祛寒

功效：改善风寒感冒：怕冷、发热、无汗、肢体酸痛、口不渴，或渴喜热饮等症。

不宜人士：

暑湿感冒：身热汗出，但出汗后仍感热，咳嗽痰黄，胸闷欲呕

体虚感冒：反复感冒，倦怠乏力，气短。

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除了姜之外，大家亦可参考美国International Sports Science Association(ISSA)认可营养学专家Charushila Biswas的建议，改变饮食习惯，多吃“对的食物”，并学会正确食法和建议分量！

▼哪20种食物可抗癌？（按图👇👇👇）

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