口腔溃疡｜生痱滋什么东西不能吃？4大类食物抗发炎、加速愈合

撰文：健康2.0

出版：2024-04-27 17:02更新：2024-04-27 17:02

口腔溃疡（俗称嘴破）是许多人常会发生的困扰，不仅疼痛还影响食欲，打坏生活品质。遵循日常照护原则及饮食对策，就有机会帮助伤口加速愈合。

出现一般的口腔溃疡时，医师多半会开予口内膏治疗，患者应遵照医嘱涂抹。若想要伤口快点好起来，务必维持正常生活作息，减少压力与劳累，让自己睡得好，从调节免疫力著手，可减少溃疡发作的机会。

不过，一旦口腔溃疡的情形超过两周仍未痊愈，或是反复发炎，甚至在嘴巴四周出现凸出物、白斑、伤口变硬、肿大等症状，务必尽速就医检查。

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在饮食上，顾好营养均衡，摄取维他命B群、维他命C、铁和锌有助于修复口腔黏膜，加速愈合、减轻疼痛。

帮助伤口修复、减轻疼痛。维他命B1的代表食物有猪肉、燕麦等；含维他命B2的食物有鸡蛋、牛奶等；含维他命B3（烟碱素）的食物有鱼类、鸡肉；含维他命B5（泛酸）的有红豆、牛油果等；含维他命B6的食物有三文鱼、香蕉、干贝等；含维他命B9（叶酸）有西兰花、菠菜等；含维他命B12的则有文蛤、鲭鱼等。

加速愈合、抗发炎。富含维他命C的代表食物包括木瓜、柿子等。

铁有助血液中氧气的运输，缺铁会使口腔黏膜常呈现鲜红光滑状，嘴角也易发生溃疡。含铁代表食物包括鸭血、牛肉等。

增强免疫力、修复黏膜。富含锌的食物包括牡蛎、虾等海鲜，以及南瓜子等。

嘴破发炎期间注意不要吃太烫，尽量选择冷或温的食物，也要避免吃太硬的食物（如法国面包、薯片、油炸食物）。另外，太酸（如酸辣汤、柠檬、柑橘类）、辛辣的食物（如辣椒、咖喱、洋葱、大蒜等）、碳酸饮料和酒都容易刺激伤口，在这期间最好忌口。

常听到有人说“盐水可以杀菌，所以可以治疗嘴破”，但其实盐水只有轻微的杀菌效果，且并非所有口腔溃疡都是细菌感染造成，若自行使用盐水漱口，不仅无益改善，还会刺激伤口，增加疼痛感。

一天吃5颗以上奇异果是否能治疗口腔溃疡，目前并无相关科学论述依据证实，虽然奇异果含有维他命C，但造成口腔溃疡的原因繁复多元，大量食用偏酸的奇异果恐产生刺激性，可能会造成黏膜受损。提醒有口腔溃疡的民众，不要随意相信偏方。