亲子食谱｜无面粉香蕉燕麦蛋糕 加入蓝莓/蔓越莓可增爆浆口感
撰文： 团子
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超简单零失败蛋糕食谱，无需面粉，只需用4种家中常备的材料，就能做出孩子喜欢的茶点！以下分享“香蕉燕麦蛋糕”食谱，如果加入蓝莓、蔓越莓等更可以增加爆浆口感！家中没有面粉，或需要消耗燕麦的妈妈，赶快来参考一下吧！
（资料及图片获抖宅-台南媳妇的育儿日记授权转载）
材料：
香蕉 一根
即食燕麦 30克
蛋 一颗
糖 1克（一岁以下可不加）
做法：
1. 烤箱先预热
2. 蛋白蛋黄分开
3. 蛋白先放冷冻（就开始做其他步骤）
4. 香蕉先压成泥，加蛋黄和燕麦，用调理棒打泥
5. 将冷冻的蛋白用电动打蛋机打发，成钩状约五分钟（像冰沙状态比较好打）
6. 将打发的蛋白1/3拌入蛋黄区
7. 拌匀再将蛋黄倒入蛋白拌均匀
8. 倒入矽胶模，可放入蓝莓、蔓越莓，增加爆浆口感
9. 焗炉170度25分
10. 焗完冷却5至10分左右比较好脱模
保存方式：冷藏，3天内食用佳
《本文获抖宅-台南媳妇的育儿日记授权转载》