亲子食谱｜怀旧西饼食谱 朱古力三角蛋糕 让孩子品尝爸妈童年回忆
撰文： 团子
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蛋糕的款式和味道越来越多，一些传统西饼如朱古力三角蛋糕等却是买少见少。如果在外面买不到，不妨尝试自己动手制作吧！Cobe Lee在Facebook分享了不少爸爸妈妈的童年回忆——朱古力三角蛋糕，除了能怀念一下童年的时光，也可以与孩子分享爸爸妈妈小时候经常吃的西饼！
（资料获Cobe Lee@职人吹水授权转载）
Cobe Lee在Facebook“职人吹水”分享了她制作的朱古力三角蛋糕，不少人都留言回应是充满童年回忆的味道。如果你也想怀念一下童年的时光，不妨也动手制作一下吧！
材料：
A）
蛋黄 4个
盐 少许
砂糖 30g
低筋面粉 62g（过筛）
可可粉 10g（过筛）
牛奶 40g
食用油 40g
B）
蛋白4个
砂糖 50g（分3次加入）
牛油霜：无盐牛油 100g +砂糖 10g
做法：
1. 将A部份完全混合备用
2. 预热焗炉150度5分钟，B部份蛋白霜打发成湿性起大弯钩
3. 将A面糊一次过倒入B蛋白霜中，用切拌轻手手法拌匀
4. 倒入已有烘焙纸的焗盘上（正方形或长方形）整理好表面，焗140度约20分钟出炉放凉
5. 然后造型方法请参考网上三角蛋糕食谱