冬至团年饭│中医指吃盆菜时有2款食物不宜同吃 造成肠胃过量负担

本周四（22日)是冬至，也称为“冬节”，不少家庭也会跟随习俗在冬至前夕及当日团聚在一起吃团圆饭，称之为“做冬”；华人家庭视“冬大过年”，而“盆菜”便成为喜庆节日的大热菜式。市面上卖到的盆菜，由几百元到近万元也有，由面层满铺鲍参翅肚、切鸡大虾扣肉，至猪皮、萝卜、芋头、枝竹，各有特色。但盆菜虽美味，如果不注意进食宜忌，便会造成损伤脾胃。
注册中医谢嘉雯医师特别教大家如何吃盆菜吃得美味又健康，同时亦介绍两款茶饮、汤水及两个穴位按摩，适合大家在冬至圣诞前后帮助消化，保健身体。

冬至的礼节与过新年相差无几，也是全年最后一个传统节庆，不少公司亦提早下班，让大家可以提早回家跟家人吃团圆饭，近年大热的冬至食物“盆菜”由南宋时期已在围村出现，以杂烩菜式为主，流传至今，每逢大时大节，一有喜庆节目，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。

忌用盆菜酱汁捞饭

注册中医谢嘉雯医师特别教大家如何吃盆菜吃得美味又健康，盆菜美味，一家人围炉欢聚，“不少家长喜欢在用盆菜的汤汁捞饭给孩子吃，但这会增加肠胃负担，造成肠胃不适。另外，盆菜亦不宜进食过量，损伤脾胃，出现如胃胀痛、便秘甚至呕吐等消化不良的症状，摄取过多热量及脂肪的机会。”

即睇谢嘉雯医师建议食盆菜时注意宜忌：

谢医师指出由于不同食肆的盆菜材料可能有所不同，但制作还是离不开一些原则，“一般盆菜最上层放些酱汁较少，本身已具有鲜味或较名贵的食材，如虾、鲍鱼。浓味的如焖腩肉、鸡、鹅掌会放中上层，味道较淡的如猪皮、蔬菜、萝卜会放最底层，原意令它们可吸收上层流出的浓郁酱汁，但同时亦吸尽上层肉汁及油份，本来健康的高纤蔬菜，特别注意，如果拌以白饭同食时，就不要捞汁，因为盆菜汁油份高，造成肠胃过量负担，也成了致肥陷阱。”

谢医师提醒家长，如果小朋友小朋友一时口馋，进食过量，引起肠胃不适，可以按压以下穴位，帮助消化。

即睇冬至穴位：

另外，谢医师亦可推介中家可以准备一些消滞茶饮，帮助消化。

即睇冬至茶饮：

如果喜欢喝汤水，家长亦可以煲以下健脾汤水，由冬至圣诞前后饮用以帮助消化。

即睇冬至汤水：