卡通甜品大师 陆继光：最重要心中那团火继续燃烧！
撰文： 梁蔚澄
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甜品，也许是小朋友和女士都无法抵挡的诱惑，有些可爱的造型更令人舍不得吃掉。不过在品尝和拍照背后，你可知甜品师傅的辛酸与用心之处？迪士尼的卡通甜品造型唯肖唯妙、栩栩如生，味道也是有保证，深受大小朋友欢迎，但究竟是怎样构思？香港迪士尼乐园度假区总饼师陆继光已有40多年的整饼经验，至今亦乐此不疲，他解释：“最重要心中那团火继续燃烧！”
摄影：龚嘉盛
客人对甜品的反应会比头盘或主菜大，有时整出来的甜品会令客人会WOW一声。
有代表性的动作或元素，才有共鸣，想做到好有种与食客交流的感觉。