端午节粽子热量惊人　一吃即卡路里破表？修身妈妈可以拣呢款粽！

端午节的应节食品粽子，虽然有不少的种类，又有咸甜之分，不过普遍卡路里都不低。妈妈如果想和小朋友一起应节，但又不想吸收过多的热量，就要慎选低卡的粽子。营养师建议修身中的妈妈可以选择素粽，又或是自家制含低卡馅料的粽子。

粽子是端午节必食的应节食品，但不少人都担心粽子的卡路里过高，一吃就破戒！要如何健康吃粽呢？

即睇常见“粽”类热量及点评：

香港营养师学会认可营养师吴耀芬Kathy解释：“咸肉粽最致肥的无非就是层层的肥猪肉，再加上充满油分的花生，而糯米也会用油拌匀，令肉粽的热量大大提高。”她建议，即使应节，每天吃半只至一只为上，不宜多吃。

修身妈妈可选素粽

而修身中的妈妈在挑选粽子时，可以循2大方向选择，一是馅料，二是份量。

馅料可选择加入糙米、薏仁、燕麦、红藜等五谷的粽子，可增加膳食纤维；以鸡肉、豆制品及蔬菜如菇类为配料的粽会比较低脂。另外，现时市面亦有素食粽子的选择，Kathy指素粽是那些不含肉类和蛋黄的粽子，由于撇除了五花腩、腊味、咸蛋黄等的高脂材料，令粽子的总脂肪含量和热量减少；而馅料方面如加入冬菇、豆类或栗子等，都令其纤维含量较高。不过，她提醒：“为了增添风味，可能会加入油分，选购时应小心查阅营养标签，亦都需控制进食份量！”

而份量方面，她建议妈妈选择迷你粽或体积比较细的粽，更易控制进食的份量。

自家制更易控制摄取量

Kathy建议，修身中的妈妈如有时间的话，可自家制作粽子，不但可以控制馅料的选择，更可以享受包粽时与家人共聚的时刻，可谓一举多得。

此外，她认为可能把粽视为其中一道“𩠌”与家人分享，而不是取代米饭，再搭配蔬菜及水果令营养较均衡。

妈妈只要懂得“拉上补下”，一餐吃得较高脂后，另一餐则要吃得清淡一点，控制油分摄取总量，同时食用充足的蔬菜，就不需过于担心影响修身的效果。吃粽的时候都应该避免加入过多的豉油或砂糖，以减少摄取不必要的钠和糖分。