端午节粽食谱｜配搭蔬果健康又好味　即睇水晶粽、豆沙粽3款食谱

提到端午节，一定会想到粽子！虽然传统肉粽高油、高糖、高热量，不过，遇到传统节庆，总不能免俗地想要吃1～2颗粽子来感受过节气氛。这次特别设计了3种不同于传统模式的粽子，让宝宝也能跟着爸妈一起享用喔！

调理注意事项

1. 糯米粽建议给4岁以上的孩童食用。4岁以下的宝宝消化功能仍在发育，容易胀气、消化不良。

2. 口味必须更清淡，少油、少盐、少糖。

3. 搭配蔬菜、水果，不仅解腻，也更均衡、健康。

端午节，跟孩子同尝粽子也不错！（按图了解）

粽子造型饭团（6个月大以上适吃）

材料：白饭半碗、牛肉丝少许、海苔1片、棉绳数条。

做法：
1. 于保鲜膜上铺上白饭。
2. 将肉丝放置于白饭中央。
3. 包起保鲜膜，将饭团捏成粽子形状。
4. 于饭团外层包上海苔。
5. 以棉绳绑住海苔饭团，完成。

营养师小叮咛

用海苔饭团代替肉粽，可避免宝宝食用过多油脂、盐分，也免去不好消化的问题。可爱的粽子造型，让宝宝也能一同体验过节气氛。

相关文章：端午节│小朋友食粽易滞难消化　中医教妈妈煲3款食粽后消滞汤水

水晶水果（6个月大以上适吃）

材料：西米适量、苹果1/4颗、粽叶数片、棉绳数条。

做法
1. 西米先以沸水煮熟，冲冷水冷却；苹果切成丁状，备用。
2. 将洗净、沥干的粽叶折成漏斗形状，将冷却的西米与苹果一同装入粽叶中。
3. 粽叶对折，以棉绳绑住固定。
4. 放入冰箱冷藏，完成。

营养师小叮咛

西米清爽、好消化，搭配水果也能消暑、解热，是适合端午节的小点心。

相关文章：早餐营养｜多士热量低于法包　却竟易致肥？一原因令孩子越吃越胖

豆沙甜粽（4岁大以上适吃）

材料：糯米200公克、红豆50公克、赤藻糖醇15公克、粽叶数片、棉绳数条。

做法
1. 糯米与红豆放于水中浸泡一晚。
2. 红豆加水蒸煮至熟烂程度，倒入果汁机均匀搅拌成泥。
3. 红豆蓉倒入锅中，加入赤藻糖醇，拌炒至不黏稠。
4. 放凉。
5. 红豆蓉搓圆成球状（约5公克／个）。
6. 将糯米与红豆球放入洗净、沥干后的粽叶。
7. 粽叶对折包起内馅，以棉线绑住、固定。
8. 将粽子放入锅中，加入足以覆盖粽子分量的水。大火煮沸后，再以小火蒸煮约1个小时，完成。

营养师小叮咛

虽然以赤藻糖醇取代一般白糖，可减少糖分与热量摄取。不过，对宝宝而言，糯米仍不好消化，适合年纪较大的孩子食用。

【本文获“妈妈宝宝”授权转载，原文：宝宝也能吃粽子！3种宝宝粽食谱，大人小孩开心过端午】