早餐习惯不但影响体重、身高　研究揭唔食早餐学业平均分会差咁多

小朋友上学时间早，有时候晚了起床未必有时间吃早餐，有些小朋友甚至会养成不吃早餐的坏习惯。不过日本有研究指出，吃早餐的孩子，在学业上的平均得分比不吃早餐的孩子更高，得出早餐习惯和学习成绩的连带关系。

日本政府曾发表《食育白皮书》，大约11%的小学六年级学生、16%的中三学生“几乎不吃早餐”和“曾不吃早餐”，当中亦指出“不吃早餐的孩子容易感到疲劳或情绪浮躁不安，而早餐吃得越好的孩子，成绩会更好。”亦曾有调查发现只有6成港人会每天吃早餐，有研究指孩子不吃早餐的话，会增加超重和肥胖的风险，亦会有较大机会患上头痛症。长远来说，会令身材矮小、注意力无法集中、容易发脾气、四肢无力等，影响学习和成长。

日本文部科学省对小学六年级和中学三年级学生进行学历测验，发现有吃早餐的孩子，平均得分比不吃早餐的孩子多出10分以上，这是源于“风车理论”，即：早上吃早餐→体温和血糖升高→自律神经运作良好→读书、运动都专注→夜晚睡得好，因此吃早餐与学业成绩有关联。

假如学生不吃早餐，那么就会造成一连串恶性循环：早上不吃早餐→体温升不上来，头脑不灵光→自律神经无法协调运作→无法专注读书、运动→为了补救成绩，放学后只好上补习班，回家时间延后，晚餐也吃得晚，睡觉时间往后推迟，剥夺睡眠时间。