【食物安全】家中备检测仪验蔬果　妈妈亲身到农场选购优质食材　

天下间的父母都希望给予子女最好的东西，穿得暖、住得好、吃得饱，缺一不可。
近年食物卫生安全出现问题的消息不绝，毒菜、含激素的肉类等，令很多父母都非常担忧。身为全职妈妈的叶嘉敏(Helen)，为了令子女吃得健康，选购食材时十分讲究，以有机和本地食品为首选。除了严选食材，为了吃得更安心，她更购买一部家用检测仪，检测蔬果中的硝酸盐成分。而为了进一步了解平日所购买的本地农作物质素，她更会亲自到有机农场参观。
摄影：陈嘉元

跟所有父母一样，叶嘉敏(Helen)希望将最好的东西带给子女。在女儿Ezer开始进食固体食物那年，她注意到食物安全的问题，尽量抽时间到不同商店搜罗本地及有机的食材。她倾向选购本地农场猪肉和“嘉美鸡”，也会选择有机并列明不含激素、抗生素等物质的雪藏类食品。虽然有机食品的价格比一般昂贵，Helen也无法全部食材都选有机的产品，但为了子女的健康，她认为是值得的，会尽力而为。

相比起超级市场，Helen更喜欢到街市选购食材。“你去超市买完就走，但你去街市会同人倾偈。我买熟左𠮶档，你会问佢今日有咩推介，或者佢主动推介。”另外，她居住的社区会定期举办有机农墟，而透过农墟让她有机会跟农夫直接沟通。光顾了几年，Helen已成为农墟的熟客，十分信任农夫，为了进一步了解种植农作物的情况，她更特地到农场参观。

我觉得以一个母亲嘅角色去拣最好嘅食材买返屋企，系带住一份爱。