夏日水果｜ 外表愈好睇愈“毒”　荔枝芒果小朋友唔可以咁样食…

每逢夏日，港人最爱吃荔枝、蜜瓜等水果消暑。虽然“吃水果”看似无害，但前提是在适当的份量以及正确的时间内进食，否则可能会令你和小朋友中毒！因此要真正做到食生果是有助健康的话，相关的知识一定要了解清楚。

未熟荔枝有毒素　不宜空腹食用

“一啖荔枝三把火”，荔枝是大家相对知道要留神的水果之一，根据本港食物安全中心指，进食荔枝前要在流动清水下轻轻刷洗，之后才剥皮。而且一定要记著不能在空腹的情况下进食荔枝，一般建议小朋友每日进食不超过５粒；而一般成年人每日不要超过300克，即约十粒。

而有研究指荔枝天然含有hypoglycin A(次甘氨酸甲) 及MCPG(亚甲环丙基甘氨酸)两种化学物质，而未成熟的荔枝含量更高，这两种物质可抑制人体产生葡萄糖，对小朋友来说相当危险，因为小朋友的肝糖储备较少，空腹食荔枝更容易导致低血糖。若空腹期间大量进食更会令本来已经血糖偏低的小朋友出现抽搐、昏迷、甚至死亡的情况。

龙眼要拣深色

龙眼和荔枝也是Ackee(阿开木)果实的一种，即同样含有hypoglycin A(次甘氨酸甲) 及MCPG(亚甲环丙基甘氨酸)两种化学物质，不宜进食未成熟的龙眼，更加不要空腹及大量食用。

而龙眼更大的问题在于不少曾验出含二氧化硫，果栏果临门创办人陈文玲（Mandy）说：“在香港，大部份龙眼也是泰国进口，但因为过度使用二氧化硫，令原先很快变得深色的龙眼皮变白及浅色，而消费者以为浅色的龙眼更干净更优质，销量大升，但大家不应再用眼晴食生果。其实使用适当的二氧化硫，的确有很好的杀菌功效，当过度使用去漂白龙眼就会出现副作用，因为这个问题，我们一家也很少再吃龙眼。”

Mandy最后提醒在购买龙眼与荔枝时，不要选择有裂口的，因为裂口位很易滋生昆虫或令牠们有机可乘，龙眼和荔枝单是纯甜度，也是有利细菌和虫滋生。

红毛丹太鲜红或“有伏”

同样是(阿开木)果实的一种，与荔枝、龙眼一样，不宜进食未成熟的红毛丹，更加不要空腹及大量食用。而红毛丹同样因为黑心手法而令家长要加倍小心！红毛丹由于放两、三天就变黑会影响外观，因此过往有不少新闻，是有果商为保持红毛丹的鲜红卖相，用工业稀硫酸及酸性保鲜剂浸泡，令红毛丹保持鲜红长达一周。

磷酸、硫酸都具有高腐蚀性、高刺激性，碰到人体伤害极大，进食会十分危险。在市场上买红毛丹要仔细甄别，红色特别艳、外表水分较多、闻起来有刺鼻味道的，很可能有问题。

哈蜜瓜易过敏

水果过敏与花粉过敏还存在著一定的关系，在春夏季，花朵的盛放导致大量花粉飘浮在空气中，令不少人的过敏症状变得更严重，例如不断打喷嚏﹑喉咙痛或双眼变得浮肿，如果有这种过敏体质的小朋友或家长进食哈蜜瓜，便要注意。哈蜜瓜含有一种与花粉相似的蛋白酶酵素，敏感人士有机会诱发交叉性过敏，征状包括：唇边、舌头或喉咙痕痒、肠胃不适等。

芒果避免直接接触皮肤

芒果同样存在诱发过敏的问题，但太多数是基于直接接触所引起，因此食用时应方，把芒果切开后拿勺子舀著吃，或是将芒果切成一粒粒进食，目的是不要令口部周围及面部接触到芒果汁液。一旦对芒果产生过敏，接触到沾有树汁的果皮部位，过敏者可能产生荨麻疹、丘疹、红疹、甚至呕吐情况。

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