为自闭儿创立朱古力社企　聘请SEN孩子　爸爸：我哋嘅仔系有能力

“呢个系好有启发性嘅社会议题。”养儿一百岁，长忧九十九，对育有SEN（特殊教育需要）孩子的家长来说，随著子女的年纪渐长，对他们前景的忧虑便愈大。“香港SEN家长多数都系苦、愁，唔知有咩解决方法，忧到抑郁症。”
来自台湾的爸爸卢礼宇（Louie）育有一名自闭症儿子，十年前开始著手建立一门生意，好让儿子成年后自给自足。经历数次创业，他于沙田石门开设了一间手工朱古力店，并聘请SEN孩子，负责店里的不同岗位，冀可惠及更多SEN家庭。“等多啲人知道，我哋嘅仔系有能力自立！”
摄影：龚嘉盛

自闭儿毕业　普遍获聘9个月便遭解雇

卢礼宇来自台湾，太太是香港人，居港超过二十年，说得一口流利广东话。他忆述，儿子1岁时与人没有眼神接触。“睇咗好多医生，有脑疾病，1至2岁开始做早期治疗。”两夫妇察觉到，孩子的身体发展比平常人迟缓、兴趣狭窄。“钟意规律嘅嘢，剩系钟意车。”直至儿子约3岁，终清楚整个身体状况。“自闭、弱能、四肢不平衡，生活不能自理。”自那刻起，夫妇便寸步不离，在孩子身边照顾他的日常起居。

他自言出身台湾的乡下地方，一个家族生活在同一条村，有著“百家饭”的习俗概念。“如果一个仔系abnormal，一条村嘅人都会当佢系自己仔。佢冇嘢食，其他人会畀嘢佢食；怕佢冻，会畀衫佢著，因为拉埋多多少少都会有亲戚关系。但喺香港，父母去世后，子女可以交托畀边个？资产多寡不同嘅家庭，可以有咩选择？好少人去思考呢个问题。”

卢礼宇认为，另一值得大众关注的社会问题，是当局投放在SEN孩子的资源，往往只集中于在学阶段。孩子毕业后面对的就业问题，才是更大的挑战。“毕业之后，政府提供3至6个月训练，劳工处再转介去返工。通常返到第9个月，雇主嘅资助停咗之后，就会炒佢。十几廿年嚟，间间都系咁！”诸如此类的问题，一直困扰SEN家长。“大家‘乸’埋块面，唔知有咩解决方法。”

从可可豆开始　 因能力分工

十年前，当时儿子10岁，卢礼宇退休，开始思考孩子的前途问题。“我喺台湾有土地，所以不愁生活。但个仔嘅20岁、40岁会系点呢？以佢嘅工作能力，冇咩人会请，就研究去整一档啱佢能力嘅生意。”他亲到意大利学习手工雪糕，又曾经营手工零食、精品咖啡店。“雪糕有季节性，精品咖啡又竞争太大。”直至3年前，他在台湾接触到精品朱古力，便萌起开设朱古力店的念头。

精品朱古力的材料不超过两种，店子Hello Cocoa主打的，是加入特色香气的黑朱古力，例如洛神花、花椒朱古力，并采用“bean to bar”概念，从可可豆的烤烘、研磨，到烹煮、倒模，也是在店里完成，客人一目了然。正是因为手工朱古力的制作工序繁复，从前线销售至工场制作，SEN孩子可因应性格与能力，各司其职。“可可有三千年历史，有好多嘢可以讲，可以做埋文化宣传。佢哋有个专长、定位，同人有互动交流，日复日就可以提升自信心。”

卢礼宇分享，儿子到店子帮手一年多，早已对工作十分自觉。“如果单纯开舖，入货卖嘢，我仔系做唔到；但而家系由一粒可可豆开始，佢就可以参与制作过程。佢小肌肉、手指冇力，但手臂有力，可以帮手磨豆；我溶朱古力𠮶阵，佢可以帮手搅拌。”对儿子来说，站在柜台前应对客人，便是相对较弱的一环。“啲客来来往往，会提佢招呼客人。佢系规律性逻辑，知道帮手做嘢，有人工出，就可以买佢钟意食嘅绿茶蛋糕，成件事对佢嚟讲系开心嘅。”

小二女生担任一日店长　重新定义SEN

经劳工处转介，现时沙田石门店聘请了两位SEN员工，卢礼宇形容，这是店子的“1.0”版本，而在旺角朗豪坊为期三个月的pop up store，便是“2.0”。“𠮶度请咗6个SEN员工，只做销售。一开始好怕丑，而家会主动要求独立睇档。”他希望下一步，是在各大酒店、商场设立朱古力专柜，让员工分组工作，然后回台湾拓展“3.0”版本。“做生意就希望scale up，但我哋系想scale out，等多啲人受惠。当成team做起咗，香港就交畀同事打理，一年后返台湾，利用当地嘅天时、地利、人和，从头再做。”

除了全职员工，卢礼宇亦曾招募SEN实习店长，主责推广精品朱古力。他在社交平台分享，一名小二女生亦曾担任店子首位的“一日店长”，负责接待客人、包装、收银，并形容“全程主动，按部就班，自信自然地做哂每一个工作步骤，完全唔能够相信亲眼所见，初次上场就咁熟手。”他表示，同事们付出特别大的努力，让人知道SEN孩子长大后要自立，最基本是要有一份收入。“Special educational needs系政府嘅定义，资源只放喺佢哋求学阶段，我想将SEN嘅定义扩阔。SEN可以系Special effort needs，我想做嘅社会运动，系‘SEN SE’，令SEN成为自雇人士（self employed）。”店子本来便是以社企（social enterprise）模式营运，他欢迎更多团体和机构加入，以加强影响力，令更多SEN家庭受惠之余，亦令更多人明白，他们是有能力自雇、自立。

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