营养师教路多食含7种营养素食物　测考温习更专心有助集中精神

快到考试测验季节，想必各位小孩都花更多时间去温习，用功久了，难免会疲倦和难以集中，想专心一点，除了保持睡眠充足，还有甚么方法？

想要温习时更专心，可从稳定血糖、增加肾上腺素、保进血液带氧等方面著手，让小孩减少“饭气攻心”、紧张和焦虑等情况，要做到以上效果，认可营养师（香港营养师学会）吴耀芬（Kathy）表示可尝试多摄全谷物、优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维他命B杂、维他命C、钙质、铁质和镁。

吴耀芬特别提醒部分维他命B和维他命C和会溶解于水中和被热力破坏，所以在清洗食物时避免因把食物放在水中长时间浸洗，或把食物长时间煮食（例如焖），导致维他命流失。另外，除了进食以上的食物外，还应配均衡的饮食习惯，并持之以恒，才可使维持大脑和身体的功能正常运作。

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