消委会｜35款干意粉藏昆虫碎片　包括婴儿食物　妈妈要注意6件事

意粉、通粉是大家的日常主食，不少妈妈都会存放数包在家，以备不时之需。消委会早前测试市面上35款干意粉样本，全部均验出含昆虫碎片，23款含毛发、金属及塑胶碎片等异物，当中更包括婴儿食物。要食得安心又健康，家长又有什么注意事项？

即睇35款含虫意粉：

按图即睇6大注意事项：

日清、玛莎昆虫碎片含量最高

消委会早前测试市面上35款干意粉样本，包括9款螺丝粉、15款通心粉及11款长条形意粉，当中3款为预先包装的婴儿食物。全部均验出含昆虫碎片，23款含毛发、金属及塑胶碎片等异物。当中日清食品Nissin的“出前一丁通心宝海鲜鲍鱼汤味”及玛莎M&S的“Wholewheat Spaghetti”昆虫碎片含量最高。

消委会指，食品混入异物难以避免，且属需通过显微镜放大才可看见的极微细异物，经高温煮食后，细菌大部分可被消灭，消费者无需过于担心，但反映生产商仍可减低产品中的异物等含量，确保食品安全及卫生。

另外，有23个样本验出霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素），包括2款婴幼儿食品。若小童摄入大量呕吐毒素，可能会于30分钟内会出现恶心、 呕吐、腹泻、腹痛及发烧等征状。惟消委会表示，结果验出的含量低于欧盟上限，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。

总评获5星的干意粉：

总评获4星至4星半的干意粉：

总评获3星至3星半的干意粉：

总评获2星半的干意粉：

先冲洗再煮　购买时检查包装

全科医生钟伟杰指，干意粉里的异物碎片基本上对人体没有大害，但也不妨留意处理步骤，便可食得更安心。“将干意粉洗完先煮，可以将少量异物清除，呢个方法都系有用嘅。其次就系如果要食得安心，就要将意粉彻底煮熟。”

其中含有异物的样本为预先包装的婴儿食物，钟医生提醒，选购时可注意两点。“确保包装完整无缺，冇穿窿，再检查埋个最佳食用日期，咁就更放心。”

勿贪方便“一镬熟”　注意纤维摄取

香港营养师学会（HKNS）认可营养师李杏榆表示，现阶段没有研究明确表示昆虫碎片对人体带来影响。“要特别注意，煮熟咗意粉、通心粉，攞返出嚟之后，水最好唔好要。不论系残余农药、动物杂质，抑或系即食面嘅钠质，用水煮完之后已经融咗喺啲水。如果想煮个有汤嘅通心粉，个汤最好另外揾清水再煮，唔好贪方便，一大煲水放晒意粉同其他配料落去。”

她补充，基本上食物经过高温处理，烹煮超过3分钟，大部分细菌及污染物已被杀死或留在水里，认为无需过分担心。她又提醒，选择主食时，也要注意纤维量摄取。“就算系通心粉、有机意粉，都唔好经常进食。佢哋嘅原材料都系淀粉质，纤维量唔足够。可以嘅话食多啲唔同种类嘅主要粮食，譬如有阵时要食返三色饭、荞麦面，可以同时间补充返纤维。”