【气炸锅美食】停课学煮𩠌　9岁小厨神示范制作芝士麻糬波波

武汉肺炎疫情持续，教育局昨日宣布全港学校继续停课，不早于3月16日复课，小朋友在家不出门的日子仍需持续 一段时间。不少学校会利用电子学习，令学生在此阶段“停课不停学”，但除了学习功课上的知识外，其实生活上也有大大小小学问值得小朋友学习，下厨便是其中一种，有心理学家已证实孩子能够亲手烹调出一些成品，便可提升自信，同时借此培养独立的个性。
我们特别邀请了9岁的Johnatha与妈妈Kanris一起为大家示范适合小朋友入厨的菜式，今次示范的是小朋友一定喜欢的“芝士麻糬波波”，最适合作为下午茶茶点小食。
(照片由受访者提供)

点图即看芝士麻糬波波制作过程：

点图即看芝士麻糬波波食谱及制作方法:

由于与小朋友一起制作食物难免会遇到比自己更多的问题，Kanris特别给家长在陪伴小朋友制作芝士麻糬波波时要注意的5个建议：

1.小朋友打蛋要练习

“初初打蛋时小朋友可能紧张，易弄裂鸡蛋、手指都插到蛋液里，将蛋壳打到蛋液中、打得天一半地一半等等都是常见，但家长不要太紧张。”

2.协助小朋友倒牛奶

“不同牌子的粉有不同吸水度，天气的湿度亦有影响，所以有可能加足牛奶粉团仍然会很干，也有可能是加一半牛奶粉团已变成浆糊状，所以在步骤三时，家长可能要协助小朋友将牛奶时要逐少逐少加入粉中，因为小朋友容易一次过倒入太多牛奶。”

3. 量材料学数学

“无论是秤材料或用磅量材料，二至三年级的小朋友大都可以做得来，家长可以教小朋友用量杯顺便学数学。”

4.注意食物在气炸锅的摆放位置

“食材入气炸锅时，小朋友未必能够拿捏摆位，家长也可以先告诉小朋友粉团炸完后会发涨，所以不要放得太密，但又不要摆得太乱，太乱便不能尽用空间。”

5.焗炉也可制作麻糬波波

因应不同牌子的气炸锅热度会有差别，需要的时间会也不一样；如果用焗炉，一般需要更长时间才完成。