【武汉肺炎】料理达人妈妈教买耐存食材　减少外出节省口罩

武汉肺炎疫情在港蔓延，学校停课至3月份，家长为子女除了要张罗口罩，也要照顾家人三餐饮食，保持均衡营餐；由于口罩难求，大家都尽量避免外出，有妈妈表示为了节省口罩的使用量，所以每次都出外买𩠌都会预先买定几天的食材，以减少出门的次数。料理达人妈妈Wing Wing及Kanris也与我们分享近日买𩠌心得及可存放较长时间的食材，由内至外照顾家人健康。

两孩之母Wing Wing每天会为小朋友即制新鲜便当，并在社交平台专页分享心得，获一班家长追看，虽然武汉肺炎肆虐，但她仍然希望可以保持小朋友均衡饮食，多吃蔬菜。她说：“但因为菜的保存期不长，所以不能买太多，但我会买些较干身的，菜心、西兰花、合掌瓜、因为这些超市也可以买到，西兰花我用胶袋袋住放入雪柜的蔬菜格都可以存放一星期，菜心放在蔬菜格3天也无问题，瓜可以放4至5天，其实平时我会将新鲜粟米生拆出来放入密实袋再放入冰格，可保存更久。”

水果方面，她会选择苹果、橙，既保存得较长时间，小朋友又易接受不挑食。而当中有一款食材她表示很重要也是必买的，她说：“不得不提是一定要入定鸡蛋，因为鸡蛋煮法多变化又有营养，蒸水蛋、炒蛋、蛋卷、蛋饼也可以。”

另一位全职妈妈Kanris与儿子Johnatha不时把煮食片段放到社交平台，擅长用简单食材制作美味菜式。前日她到乐富街市买𩠌，她说：“因为要省时省口罩，去街市我都要买定两三日食材。蔬菜我会买节瓜西兰花，因为留得较长时间，而且要考虑家人饮食均衡，平时每餐都有鱼、肉、菜，也会煲汤，所以想尽量保持住。而且丈夫要上班，也不想他出街食，所以要准备他带饭。”