【亲子食谱】3个主食材、10分钟时间 炮制日本风鸡肉御好烧
撰文： KidsPlay亲子就酱玩
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想要大口吃油腻食物的日子，可以做类似绿豆煎饼的日本御好烧（什锦烧饼）。把冰箱里的蔬菜、鸡蛋和鸡胸肉罐头拿出来，很快就能做好一道熟悉又独特的混搭小菜。
食材
鸡胸肉（罐头） 135g
泡菜 110g
高丽菜 150g
洋葱 65g（1/3个）
青椒 45g（1/2个）
鸡蛋 2颗
面粉 30ml
沙拉油 适量
酱料
猪排酱 适量
美乃滋 适量
柴鱼片 适量
美味秘诀
御好烧翻面的方法比起单用平底锅，更建议用一个比较大的盘子当作盖子，然后把整个平底锅翻过来。御好烧移到盘子上之后，再推回平底锅里，这样就可以在不让御好烧散开的情况下翻面了。
立即按图看做法▼
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Tips
步骤1 蔬菜切成细丝，煎的时候才容易熟，吃起来也方便。
步骤3 请用中火或小火，否则鸡蛋容易烧焦。
步骤5 把盘子盖到锅上，平底锅整个翻过来就能成功翻面！
◎更多精采内容请见：
书 名：10分钟做晚餐
作 者：曺瑄敏, 赵庸辰
译 者：陈品芳
出版社：采实文化
10分钟做晚餐，抛开传统家庭晚餐三菜一汤的概念，改以一汤/盘三菜料理，省时但不省营养，让“回家做晚餐”变容易，“回家吃饭”，变成一天最期待的美好时光。
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【本文获“KidsPlay亲子就酱玩”授权转载。】
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