子女拣饮择食？愈逼只会愈抗拒　教你4招令孩子全部乖乖吃清光

“你再不吃给我试试看！”这句台词，妳是否很耳熟？许多父母面对孩子偏挑食都会用威胁、强迫的方式要孩子就范，但仔细想想，就算是大人也会有不喜欢的食物，何况是初尝食物味道的小小孩呢？喂孩子吃饭最好别硬逼，听专家的话掌握4技巧，让偏挑食宝宝爱上吃饭！

偏挑食孩子 不是偏胖就是偏瘦

0～3岁的小小孩正处于高速发育期，需要充足且均衡的养分才能健康成长，所以当孩子出现偏食或挑食的行为，往往会让家长十分苦恼。张旭铠（台湾适健复健科诊所行政副院长）分析，偏食、挑食的孩子往往不是偏胖就是偏瘦，偏胖的孩子通常是正餐不吃，在餐间吃一大堆零食；偏瘦的孩子则是正餐吃得少也没有吃零食，整个人变得营养不良。这些孩子每到用餐时间就会到处乱跑，从不在餐桌上吃饭，面对大人用心准备、健康又营养的家常菜兴趣缺缺，却在吃零食或垃圾食物时胃口大开。

对食物怕怕　有4种主要原因

为什么孩子会偏食、挑食呢？首先，孩子开始吃副食品以后，每尝试一种新食物都需要一段时间适应，他们在初次尝试新食物时可能会因为好奇直接把食物吃下肚，但当他们发现他们不适应这个食物的味道，就会在第二次尝试时产生排拒。

除了食物本身的味道，烹调方式也会影响孩子对食物的好恶。如果烹调手法刚好踩到孩子的地雷，例如太咸或太酸，孩子自然不会想吃。再来，当大人用强迫、威胁的手法逼孩子吃某样食物，就算孩子原本对那样食物不会很排斥，也会因为被强迫而对该食物产生厌恶感。

此外，不愉快的用餐经验往往会让孩子对特定食物敬而远之。有些孩子只吃菜，不吃鸡、猪、鱼、牛等肉类，可能是因为他吃过的肉都很硬，或是曾经被骨头或鱼刺刺伤，这种经验会让他对这些让自己不舒服的食物产生防卫心态，因而选择不吃这些食物。

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发展迟缓 也可能让孩子产生进食障碍

孩子偏食、挑食，除了食物本身的口味、父母的态度和环境氛围的影响，有时也可能是身心发展出了问题。张旭铠说，曾有孩子一看到汤就愁眉苦脸，就算勉强拿起汤匙，也总是会把汤洒出来。妈妈原先以为孩子不爱喝自己煮的汤，后来发现孩子是因为没办法握紧汤匙才排斥喝汤。所以在面对偏挑食的孩子时，除了要检讨食物的烹调方式、喂食方法，也要将孩子的坐姿、粗动作、细动作等其他表现一并纳入评估，必要时最好咨询营养师、小儿科医师或职能治疗师，了解一下孩子的用餐情况是否正常，自己也会比较安心。

最后，家长在规劝孩子不要偏食、挑食的同时，自己也要以身做则，把不喜欢的食物好好吃下去（但不用刻意做出“很好吃”的表情），这样才能当孩子的表率、让孩子有好的模仿对象。

张旭铠
学历：台湾高雄医学院复健医学系
经历：台湾适健复健科诊所行政副院长、中华民国职能治疗师公会全国联合会理事、社团法人台湾儿童潜能发展协会秘书长
现任：台湾卓越百能咨询中心执行长、杭州蒙迪教育信息咨询有限公司联合创始人、社团法人台湾雷特氏症病友关怀协会顾问

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