【人字拖妈妈带你睇—学校午餐篇】美国和日本孩子在学校吃什么？

最近有不少香港的爸妈朋友谈起学校午餐，抱怨孩子要挨学校提供的难吃饭盒，饭盒难吃的程度是打开盖会闻到好像隔夜饭菜“馊味”那种，令人倒胃口。我听到心里蛮难受的，要忍受劣质膳食的不只是香港孩子，相信其他国家也有许多学童吃著垃圾食物长大。学校提供给学生的膳食质素反映校方对学生的关爱程度，等于爱惜子女的父母，必定会为孩子的饮食花心思，会紧张子女饮食是否健康均衡，更会亲自尝尝孩子的食物，设身处地感受一下孩子吃进肚子里的是什么。【编按：作者为人字拖Mama】

有一次女儿把吃剩的学校午餐盒带回家，我看了实在难掩失望，这顿午餐也太没用心了吧！只是两片麦包中间夹著稀薄的鸡蛋酱沙拉，旁边放几块红萝卜和青瓜什么的，这种马虎是什么？（更不要说这少少份量也要索价六块钱美金，是多么不值！）

我尝了一口，明白为什么女儿会吃剩那么多，因为味道真的太差了！虽然食物未算没营养，但实在令人没有食欲。

经过这次后，我明白不要对外面的餐饮公司存有幻想，就连那些吹棒用“有机食材”做卖点的，也不过如是。

于是我决心每天早起45分钟，亲自做便当给仔女带返学。

美国普遍饮食习惯不健康，人所皆知，学校膳食质素也偏向低劣。尽管前总统奥巴马夫人Michelle Obama 于丈夫在任期间大力推动儿童健康饮食，美国联邦政府也在2012年订立新条例，订立全国公立学校提供的早午餐要达营养要求，但劣质的学校餐饮依然随处可见。最近，有朋友的中学儿子告诉我，学校午餐吃的还都是pizza、热狗、炸鸡块一类。

尽管前美国总统夫人Michelle Obama 带头，大力推动学童健康饮食，但联邦政府所订立的学校膳食指引，由各处校区执行起来，却是良莠不齐的。

许多供应商，表面上跟从政府指引，却竟炮制出这些卖相不堪入目、难以下咽的所谓“午餐”，叫孩子们如何吃得下？结果，许多中学生们纷纷以 #thanksmichelleobama（谢谢总统夫人）的hashtag，把学校的午餐照片上载社交网站，讽刺学校提供的所谓健康食物。

老实说，这样将矛头直指Michelle Obama也有失公允，膳食供应商毕竟由校区自行决定，但当中细节如何则不得而知了。

那么，日本孩子在学校的膳食又是怎样的呢？我们来看看一所日本公立小学提供的一周午餐……

无可否认，日本国民对饮食的要求和认真严谨程度确实较高，日本人重视营养和食材新鲜同时不会忽视味道和进食的整体感觉。而这种优良的饮食文化也延伸至学校，有不少在日本居住的外国人看见日本学校膳食的质素，都惊讶又羡慕。除了为学校学童提供高质素的午餐外，日本学生在集体用餐前，都必会齐声说一句带有感谢的意味的话：“いただきます”（意思是：准备好享用了。）学校从小培养儿童对这种优良饮食文化的认同，所以日本人对辨别优食和劣食的味蕾应该会更强吧！

人字拖Mama简介︰曾居美国、现在移居到日本的港妈。曾在香港任职教师，移美后于不同语言机构和非牟利组织工作，育有两名幼龄子女，热衷观察、分享、学习。