【小孩教煮𩠌】自制足料Pizza　儿科职业治疗师教拣安全入厨用具

小朋友都有无限潜能，最重要是父母愿意给予机会，他们能够做到的或许会超乎我们想像。2岁多的Hazel再次担任小厨师，和妈妈一起用双手制作薄饼，小朋友极易掌握做法，成品亦香脆好吃。而儿科职业治疗师则表示，和孩子预备入厨很简单，只需台面、工具合适，便可以进行这项有益的亲子活动。摄影：龚嘉盛

幼儿入厨，家长最担心的可能是他们使用工具时，或会不慎弄伤自己。儿科职业治疗师张蓓蓓指，小朋友煮食时会运用小手肌肉，而多用小手肌能让孩子日后执笔或学习使用筷子时更顺利。而当父母在煮食中，让孩子便用工具的话，首先应准备一张适合小朋友高度的桌子，以及较粗身、短身的工具，例如胶叉子、胶刀子等，又或是先让他们使用牙签，配合手掌和手指的发展。“只要环境和用具安全，小朋友就能更享受入厨的乐趣。”张蓓蓓说。

香港营养师学会认可营养师吴耀芬（Kathy）点评“肠仔菠萝蘑菇芝士薄饼”食谱，指出菇类食物提供丰富蛋白质，可帮助细胞组织的修补及更新，同时为菜式提供膳食纤维，帮助肠道臑动。而且菇类食物含有抗氧化物，有助抵制身体有害自由基；加上菇肉质肥美鲜嫩，香味浓郁，是是老少咸宜的好选择。

而芝士则有丰富钙质，有助孩子骨骼及牙齿健康。菠萝含有维生素C，有助钙质和铁质的吸收，亦是增强抵抗力的元素。