【迎处暑】“秋老虎”快将出没！避暑防燥、滋润汤水｜谢嘉雯中医
民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。“立秋”刚过，而今年8月23日为“处暑”。“处”即“止”的意思，表示炎热的夏天将要结束。北方降温开始明显。不过，位处南方的香港，白天日照仍然强烈，此种处于夏秋交替，仍然炎热不下的天气，古人比喻为“秋老虎”，形象地提醒我们小心盛夏的余热像老虎一样张牙舞爪，随时偷袭我们的健康。【编按：作者为谢嘉雯中医师】
夏秋交替，避暑防燥
“处暑”后早晚虽逐渐转趋清凉，但日间仍然高温干燥。此时暑热容易耗费人体津液，因此饮食上要选用生津润燥的食物，身体津液充足，自然不怕“秋老虎”侵袭一家人的健康了。
醒神开学要健脾
夏天户外活动量多，易耗气伤津。如果夏天过食生冷食物，则易伤脾胃引致脾虚。脾虚的小朋友，容易表现倦怠、食欲不振、腹痛、腹泻。以下汤水可健脾生津，趁开学前，为健康打底，精神抖擞迎接新学年。
1.健脾生津汤
材料：莲子30克、太子参20克、山药30克、麦冬30克、蜜枣2粒、瘦肉适量。材料洗净，一起熬煮成汤。
功效：夏天心气易浮易燥，莲子补脾止泻兼养心安神，令孩子从忙碌的暑假中，把心神平伏回来，配上太子参、山药、麦冬；有健脾益气，益胃生津之效。
2. 南瓜扁豆汤
材料：小南瓜半个、白扁豆60克、海底椰100克、栗米1条，瘦肉适量。材料洗净，一起熬煮成汤。
功效：南瓜甘温；补脾益气，白扁豆健脾止泻，配上润肺的海底椰和清甜的粟米，味道为小孩所喜。
增加津液防燥热
除了适时喝水，避免中暑外，我们可藉食疗增加身体的津液，预防秋燥。酸能生津，可多吃梨子、葡萄、奇异果、柚子、橙、杨桃等水果，既生津解渴，又可补充膳食纤维，预防小孩便秘。
以下食疗，既可清暑热，又可增津液防秋燥：
1梨子百合粥
做法：梨子削皮去核、与鲜百合、白米一起熬成粥，味道清甜可口，加适量冰糖，则可变成一道滋润糖水。
功效：梨甘、微寒、凉；有生津润燥、清热化痰之效。生食可清热，煮熟食则可滋阴。
2.鲜榨甘蔗汁
如小孩大便不畅、大便硬或嘴唇干燥、容易烦躁、常觉口干要喝冻饮，可让孩子喝鲜榨蔗汁以代替汽水冻饮。《本草纲目》记载：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热。”因此甘蔗能补脾阴，有清热生津、下气润燥之效。
家长要注意包装好的蔗汁成份有没有掺杂砂糖增甜，否则功效打折之余，还不小心增加糖份摄取，引致肥胖和蛀牙。
注意人群
蔗汁、梨子性味甘寒，容易腹泻的小朋友不宜进食过量。如要吃梨，则以炖煮后袪其寒性为佳，或以少量暖蔗汁为宜。
少吃煎炸防上火
“处暑”虽代表夏天结束，但仍有余热，秋天燥令当道，因此要避免进食辛辣、燥热食物，如炸物、烤肉、荔枝、榴梿等，以免伤津上火，诱发喉咙痛、暗疮、咳嗽、便秘等燥热症状。
早睡早起护肺气
古人认为人的生活作息应随四季而有所变化。秋季养生宜早睡早起；早睡可避免秋天肃杀的冷风并增强抵抗力，早起则有助于肺气的舒畅，减低秋天罹患呼吸疾病的机会。小朋友暑假时因不用上课，容易晚睡晚起床。趁开学前，父母可开始调节小孩早睡早起的生理时钟，睡眠充足，自然能精灵开学不赖床。
注：以上食疗只供参考，各人体质不同，服用前宜咨询注册中医师或家庭医生。
谢嘉雯中医师
两孩之母的中医妈妈。深信中医之博大精深，除治病外，更关乎一种生活态度。
个人博客： http://cmptse.blogspot.com/