美麦当劳停用人类抗生素鸡肉　中国麦当劳无动作

据悉，美国多个消费者团体最近向麦当劳等企业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。麦当劳宣布，2017年美国地区将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品；然而，在中国包括麦当劳等快餐品牌，尚未做出食品中不使用抗生素的承诺。

各国对食品的抗生素残留皆有严格规定，皆因过量的抗生素残留会对人与环境带来一定危害。

对于麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品，《央广网》记者致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是，“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用”。

作为一间跨国快餐店，麦当劳在太平洋两岸于合法的前提下，执行了两套不同的产品标准——那么美国消费者买到的麦当劳食品，真的完全没有抗生素吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对此表示，“需要特别注意到，麦当劳在美国只是宣称不使用人用抗生素，并不是完全不使用抗生素。” 

对于抗生素残留问题与外界质疑的“双重标准”，朱毅认为，“现阶段国内全面停用禽畜养殖业的抗生素并不现实，但是如果依法依规使用抗生素，监管执行到位，食品安全是有保障的”；又称只有做好三点，一是严格执行抗生素的用药量，二是控制用抗生素之后的休药期，三是严格监管抗生素的残留量。“中国麦当劳的鸡和美国麦当劳的鸡，在饲养的时候略有区别，但是你吃肉来说是没有区别的。”

《央广网》报道宣称，大陆正在加快对养殖业使用抗生素的规范。“今年上半年农业部共检测畜禽产品兽药残留样品5517批，合格5511批，合格率99.89%”。朱毅又称，“全面停用抗生素肯定是未来养殖业发展的趋势。”。朱毅宣称，“我们国家兽药残留限量标准当中，有98%可比项是达到或超过国际标准。只要在执行中确实到位，应该可以不用担心我们食用的鸡是抗生素鸡，全面停用饲料中的抗生素应该是养殖业将来发展的趋势。”