【消委会】吁停购抗生素食材 九间快餐集团反应被动
撰文： 曾向铨
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消费者委员会响应国际消费者联会今年“向餐牌上抗生素食材说不”（Antibiotics Off The Menu）的主题，去信各大连锁快餐集团，要求逐步停止采购滥用抗生素的食材，及呼吁消费者不要进食该等食材。
本地集团反应冷淡
消委会去年曾致函及约见本地9间大型快餐集团，包括麦当劳、肯德基、大快活、太兴、美心MX、大家乐、吉野家、翠华餐厅和Subway，要求分阶段停购使用抗生素饲养的食材，制定开放透明的采购政策，并由第三方审核政策推行的情况，适时向公众发布资讯，其中吉野家、翠华餐厅及Subway，未有回复；其他集团虽对问题表示关注，称会检视及调正采购政策，但就没有提交具体措施及时间表，只强调现有政策符合有关法例及政府要求。
倡政府检讨食品法例
现时本港的食品及相关法例规管农业及兽医用化学物，当中包括抗生素，惟没有列明如何适当使用抗生素，未有以针对性覆盖饲养食用动物时滥用抗生素的部分。消委会建议政府检讨相关法例，以便有效应对抗生素耐药性的威胁。
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耐药性催生“超级细菌”
抗生素是可治疗人类或动物的细菌感染，当细菌对多种常用的抗生素产生耐药性时，细菌便成为俗称的“超级细菌”。滥用抗生素来催谷动物生长，会令耐药性高的细菌残留在动物体内，成为“超级细菌”，并经不同途径在食物链、人类社会中传播。世界卫生组织在2014年中的报告估计，全球将进入“后抗生素时代”，届时原本可治疗的普通感染和轻微损伤都可变得致命。