小龙虾走红助农村致富　成为工业、制造业后的经济增长新机遇？

20亿只、90万吨，是内地人每年食用小龙虾的数据，小龙虾风靡中国，郑州、成都等地甚至举办小龙虾节。江苏盱眙作为“十三香小龙虾”的发源地，有八分一的居民从事相关行业，每年有超过20逾位盱眙人成为百万富翁，著名的餐厅还会注册商标。盱眙的小龙虾业蓬勃发展，但它面对湖北、安徽、江西等地的竞争，同时有更多的南方偏远山村引进小龙虾养殖——他们都希望可以复制盱眙的成功。《金融时报》甚至称，小龙虾为错过了工业、制造业的落后地区，带来发展经济的新机遇。

目前，内地市面上小龙虾“麻辣”、“咖哩”、“蒜香”等口味层出不穷，而最初出现在中国人餐单的小龙虾口味，应该是“盱眙十三香”。盱眙是江苏省淮安市下属的一个县，距离上海有5小时的车程。

一间在盱眙大街小巷都能见到广告招牌的餐厅“虾神”已经是注册商标，其创始人于老板本是健身教练。2014年他获得“盱眙国际小龙虾节”冠军后，赢得了“虾神”称号。目前“虾神”餐厅已经有上百家加盟店，他摇身一变成为“虾神于氏龙虾”集团的CEO以及行政主厨。

有大陆媒体引述官方统计，指在盱眙这个曾经偏僻的边陲县城，现在是长三角地区闻名的富庶之地，每年有20个从事小龙虾养殖、餐饮乃至烹饪培训的人士，成为百万富翁；2011年至2016年该地区的生产总值(GDP)按名义价值计算年均增长了15.1%。盱眙官方形容小龙虾的狂热为“红色风暴”。

这场令盱眙致富的“红色风暴”，已席卷全国。虽然盱眙人自诩自家产地的虾肉质最鲜嫩、干净，个头又大，是最好的小龙虾产地，但湖北、安徽、江西等省份“觊觎”小龙虾带来的巨大财富，纷纷引入养殖，成为盱眙有力的竞争者。

小龙虾之所以可以创造出巨大利润，不仅因为内地人对这种食物的追捧，小龙虾的自然寿命短，从卵到生长只需两个月，这意味著养殖者无需添加激素。湖北省一名负责农业的官员刘主权更发现，种植稻米的田地，是小龙虾最合适的天然养殖场——因为稻田可以为龙虾提供适宜生长环境和充足的饵料，而龙虾可以为稻田除草、灭虫、松土，因此适合中国南方的农村地区养殖。

外媒《金融时报》指，小龙虾行业对于那些错过了制造业、建筑业和重工业为发展推动力的地区，是一个理想的选择。同时，中国目前以国内消费为经济增长主要驱动力，以减少经济对固定资产投资和出口的依赖，小龙虾等行业的发展，对经济掌局者而言也是一个可喜的局面。