被指粮食短缺　朝鲜举办全国烹饪大赛　主办单位：人民自给自足

朝鲜近日举办全国烹饪大赛，约300名厨师聚集在平壤一间国营餐厅，要在3天内比赛烹调40道料理，优胜者将获得食谱、厨具、奖状及奖牌。惟朝鲜有约1090万人没有饱饭吃，令人质疑在当地长期缺乏粮食之下，仍大费周章举办全国烹饪大赛。

参赛者仔细制作各种精致的佳肴，从豆沙馅的三色米糕到传统韩国食品“药果”（yak kwa）都应有尽有，吸引民众前来围观，更有人拿出手机录下料理制作的步骤。担任评审的糕点师父韩钟国（Han Jong Guk，音译）说，“朝鲜食物之所以出色，是因为口味鲜明且清爽，没有任何混杂的感觉。例如鱼类料理的味道像是真正的鱼，而鸡肉吃起来也像是真正的鸡肉。这是朝鲜菜的主要特色。”

这场烹饪大赛表面虽然风光，但现实是朝鲜根本无力养活人民。朝鲜90年代爆发名为“苦难的行军”（Arduous March）的大饥荒，造成数十万人死亡，至今朝鲜的粮食生产水准仍远低于国际平均值，人民依然面对严重营养不良的困境。

联合国粮食及农业组织本周在“2019年需求与优先事项”的文件中表示，“长期粮食缺乏保障和营养不良的现象广泛”，又指朝鲜至少有43％的人口（约1090万人）受食物短缺影响，而且有三分之一的儿童无法获得最低限度的营养条件，还有五分之一的儿童因为长期营养不良而发育迟缓。

负责筹办大赛的朝鲜厨师协会中央委员会官员金锦勋（Kim Kum Hun，音译）驳斥有关疑虑。他坚称社会主义终将获得胜利，“那些人看到厨艺大赛之所以感到惊讶，是因为他们不了解我们的人民。即使遭受制裁或没有白米，我们的生活仍不受影响，我们能自给自足。”

（综合报道）