世界睾丸烹饪大赛 日式咖喱算正路 更奇特嘅配搭系……
撰文： 许懿安
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塞尔维亚一个乡村周日（9月2日）举办第15届世界睾丸烹饪大赛（World Testicle Cooking Championship）。所有菜色都是出自专业或业余厨师巧手。在这个特别的美食展中，可供人们品尝的美食有春卷、普罗旺斯炖菜和咖喱，它们的共同点就是都是用动物睾丸作为食材。
塞尔维亚乡村展开为期3天的活动，吸引逾20个团队参赛。他们在森林中搭起帐篷，用柴火烹煮炖菜，角逐令人垂涎的“睾丸杯”（Ball Cup）冠军。
动物睾丸灰色的样子，以及像肾脏般的质感，或会令一些人失去食欲。不过对参加这个活动的人来说，他们喜欢它的口味，以及据说能够壮阳的想像。场内有不少老饕在翘首等待。
评判团有3名人，其中一名评审为来自澳大利亚的欧布莱恩（Philomena O'Brien），她坐在评审席上说：“有一些料理的味道组合真的很有趣……赢家真的超级优秀。”她微笑着说：“要选出最好吃的睾丸，责任可不小。”
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厨师出食谱教煮“蛋”
世界睾丸烹饪大赛是由塞尔维亚厨师埃罗维奇（Ljubomir Erovic）创立，他出版过食谱The Testicle Cookbook：Cooking With Balls（暂译：《睾丸食谱：以蛋蛋入菜》），且声称它有壮阳效果。
比赛最终由“地头虫”塞尔维亚队胜出，一个以日式咖喱入馔队伍，以及一位法国餐厅老板同样出线。后者获评审颁发特别奖。
得奖者是在巴黎经营一间餐厅的菲利普斯（Philippe）说：“以法式烹调法处理睾丸是挺有挑战性的。”他联同4名团队成员制成四道菜，包括牛睪丸配鹅肝，以及朱古力“咸睾丸”。
（中央社／澳大利亚每日电讯报）