米粉圆转方都惹冒牌惊魂！　超力50年进化史　拓新产品得米︱专访

说到怀旧广告，一句玩味十足的“超力力力……”堪称经典。这句耳熟能详的广告口号，由已故资深配音员卢国雄操力。超力国际于1972年由莫国安创立，目前由他的女儿、董事总经理莫杰琳接手经营。是少数仍由港人主理、在港设厂的“香港品牌”。

经营半世纪，岂会无风无浪？这个“未食过都听过”的品牌，曾一度陷入破产边缘，莫杰琳力挽下全回轨道，但要擦亮一个“老字号”，如何吸引新客群，同时平衡老顾客意见，的确花上不少功夫，作为超力第二代管理层，她大力发展急冻食品，实行与米粉面类及食米“三条腿走路”，领超力迈向下一个50年。

到不同的茶餐厅，叫上一碗银丝米粉，不难品尝到熟悉的汤底和口感，超力国际董事总经理莫杰琳说，目前有逾6,000多个餐饮客户，包括大型连锁餐厅，均选用公司产品，可说是大大小小的餐厅，总有一款食材是来自超力。

不经不觉超力国际已创立半个世纪，陪伴港人成长，业务更由生产银丝米粉，扩充至分销面类、食米、罐头、乌冬、拉面丶急冻日式小食及松露系列等，香港、内地以至美加及欧洲等地都有身影。记者到超力位于粉岭坪𪨶的逾万平方呎集运中央仓，配备4层高两板深物料架，分置不同即食食材，及食米储备仓，储备了公司存在两、三日零售批发所需的货量。

有今天的成就不是一朝一夕，一如所有老牌企业，也有困难时刻，廿年前超力便一度陷入破产边缘。

超力卖盘后陷清盘边缘

回想1996年，为令品牌更上一层楼，父亲莫国安希望将公司上市，因此把65％股份售予某家族企业，冀通过合作壮大品牌。可是米粉这类干货批发，毛利率一向不高，莫杰琳说，这门生意就如“烂仔交”，一定要亲力亲为，“米粉本身平、银码细，但运送成本贵，买好多包先值500蚊，但又占架车好多位，一架车送唔到好多货。”

大公司却好“锡身”，仅希望加入更多的产品，如引入其他国外有名的牌子到香港转售，“最后单价大咗，但利润唔高，咁做公司系会蚀。”最终一如所料，公司面临破产，会计师进驻，一度考虑农历新年后清盘。

她坦言当时出售股权后称得上是“上咗岸”，但对父亲而言“超力”就如亲生仔，他一手一脚、由零开始创立，“我都系细女，唔够个仔﹙超力﹚咁得宠。”不想心血付诸东流，对方亦愿意将股份放售，2001年她决定以积蓄回购。

重新规划　以力挽生意

俗语说“不进则退”，经营不善加上一直亏损，超力的市场份额被抢走，见步行步之外亦只好亲身落场，逐个跟客户接触，由连锁餐厅到后巷面档，“你谂吓听日有冇钱出粮先，每一步都摸着石头过河，一步一步行......当你每日挣扎嘅时候，只系希望揾到水泡，吸啖气，继续游。”

面对烂摊子，有时见微知著，一小步的改革也能令公司改变。莫杰琳接手后，第一步是将销售部门由粉岭坪𪨶搬回柴湾。她指出，销售就如“揼石仔”，要经常出入与客户沟通，但由公司位于坪𪨶的办公室到粉岭火车站，车程已需时至少15分钟，而且近乎没有公共交通工具可乘搭，“时间成本亦是成本，交通时间都系钱嚟，所以搬晒出去，一步一步做好啲，重新规划。”

改变遇阻力　开放米牌成曙光

但始终米线生意“大极有限”，公司生意喘定后，就要考虑扩展业务，但原来对一间老字号而言，即使管理层有心改变，亦非一定成功。莫杰琳说，以米粉为例，“圆型”米粉线的生产工序繁多，改以“方形”则可节省人手及时间，但这个变化，未见其利先见其害，“啲客打嚟，唔系投诉，系惊超力俾人冒牌，叫我小心啲！”又有部分见到包装变细，虽然重量没变，却有投诉指“呃秤”。

经此一役，她明白到公司非“话变就变”，目光只好放去新产品。米粉的源材料来自食米，超力一直有意涉猎，但过去要成为食米供应商，申领牌照手续繁复，直至2002年政府开放米牌，只需向政府注册为食米贮存商，按协议入口及储存食米即可申请才见曙光。

年售约50万包米　公司逐步扭亏

扩大战线，进军进口米生意，推出自家品牌的包装米，理想与现实总有差距，超力又遇上新问题：餐厅要求将新、旧米混合，否则煮出来的白饭质地会有问题，“我哋（当时）识鬼咩，人哋卖俾我，我咪直接卖俾佢，跟住就俾人投诉。”

边学边做，亦一边交“学费”，幸好有自设生产线过滤杂质及“沟米”，迎合不同的用家，在新产品的带动下，公司数年内开始扭亏，目前一年出售约50万包米，同时亦向本地连锁及部分中、小型日式餐厅供应泰国及中国米。

初尝甜头，莫杰琳再向新产品“埋手”，近年大力发展乌冬、意粉等急冻产品，实行与米粉干货及食米“三条腿”走路。 她说急冻产品对冷链配送、仓存的要求高，带来额外成本，但毛利高，加上疫情下港人养成储粮习惯，旗下熊井乌冬、即食薄饼，以及即食杯装米粉等销情理想，零售与批发占比由过去的3：7提升至7：3；疫情期间批发生意劲蚀，但拉上补下，整体业务持平，年收仍保持逾亿元的水平。

食米包装过程曝光

下一站：进军内地

“啱啱接手嘅时候觉得好老土，唔够胆话俾人听，但依家我觉得好骄傲， 50年未执笠真系好‘老’，同香港人一齐成长，啲产品都有几十年，好多人由细食到大。”50年过去，下一步是要带领超力进军内地。过去不少港企进军内地时都荆棘满途。她反而信心十足，首批推出的产品，大多于内地早已建立生产线，再通过电商售卖，减少风险。

发展更有另一个“重任”，就是寻找“接班人”，“点解要返大陆？就系可以将公司壮大啲，请啲叻人返嚟。”目前她考虑的方向是成立董事局，吸纳更多新人加入；未来亦未必考虑上市，“冇资金需要，做咩要上市？唔想同人交代咁多。”

当年女承父业，今天为何不考虑由女儿接班？她坦言，自己当年没有选择，“生出嚟，就要接手！”因此不想女儿重踏旧路，“佢最叻就系电竞，如果佢做唔到，唔会畀佢，咁多人跟我揾食，咁多年基业。”