旺角豉油街变柠茶街　沙田、将军澳成小深圳　新香港人“有SAY”

本地餐饮未能复苏之余，更出现倒闭潮，去年至今至少逾十家小店或连锁食肆结业。话虽如此，事实亦并非一昧“悲观”。所谓“有人漏夜赶科场，有人辞官归故里”，在本地食肆结业的同时，内地餐饮则逆流攻港，进展得如火如荼。

《香港01》发现旺角豉油街已变成“柠茶街”，短短约100米的一段有9间茶饮店，当中7间更是内地茶饮品牌，又以手打柠檬茶店为首，足足有5间。有茶饮商户解释香港经济差，可以选择开舖的地区并不多，地产代理又认为“一窝蜂”开店难免造成恶性竞争。

除了旺角，沙田、将军澳亦成“小深圳”，近10间内地餐饮品牌进驻该两区商场，新香港人在餐饮的“话语权”逐渐提升。

内地餐饮攻港，自然首选旺区。记者走到旺角，发现内地餐饮的身影无处不在。其中，豉油街已变成“柠茶街”，从西洋菜南街经豉油街走到花园街，短短约100米的一段豉油街已有9间茶饮店，当中7间更是内地茶饮品牌，同时又以手打柠檬茶店为主，多达5间。

豉油街变“柠茶街”　各大品牌“倒模式”开舖

据记者了解，上述7间内地茶饮品牌的租金，每月金额总共高达90万元，一年支付的总租金便过千万元，以一杯茶饮30元计，每日便要卖出1,000杯。

事实上，固定开支方面，估计大同小异。以租金为例，据代理资料，上述林香柠租用的舖位面积约500平方呎，月租大约13万元。

不过该类舖位在豉油街内可说是随手可见，同一街道、由7间内地茶饮品牌租用的舖位，其面积大小、月租水平也相类近，如茉酸奶More Yogurt租用的舖位同样大约500平方呎，月租约14万元；而去年7月进驻的茶救星球，面积较大约650平方呎，月租约15万元。

至于5月份才开业的柠季手打柠檬茶，其租用的豉油街50号富达大厦地下6号舖，面积约530平方呎，月租大约12万元。上述多宗内地茶饮品牌无论面积及租金也大致相同，反映早期进入市场的品牌，其租舖策略似乎已被同业复制。这些茶饮店，产品类型及价格亦相近，在28元至46元不等。

“一窝蜂”开店造恶性竞争　代理拆解选址豉油街原因

不过大量内地茶饮品牌涌入同一街道，带来竞争，商户也有所忧虑。林香柠是这批茶饮店中较早入场的，其香港区老板之一的李泓森表示，现时香港经济不景气，茶饮店专攻人流密集的地点也是情理之中，“香港经济唔好，可以拣嘅地区唔多，做生意无非都系油尖旺三大旺区！”他又指，如此多的茶饮店进驻豉油街，对该区门店生意造成一定影响。

对于旺角豉油街有大量内地茶饮品牌进驻，美联工商舖行政总裁（工商舖）卢展豪表示，此街道对于茶饮店来说是非常合适，人流旺，舖位面积细小，租金相宜，这类舖位对比主街西洋菜南街的大舖位更加合适开设茶饮店。

而目前大量内地茶饮品牌落户同一街道之中，会否出现争生意情况？卢展豪则表示，有生意的市场只会出现“一窝蜂”开店，造成恶性竞争，至于最后谁可以留低就视乎品质。他又举例说，过往也出现同类情况，如化妆品店过往出现大量不同的零售商，不过最终仅余下莎莎等大型连锁品牌，其余规模较小型的化妆品零售商亦早已退出市场。

多宝地产董事总经理陈志宝亦表示，由于部分内地品牌已经上市，有能力支撑租金，但本港小品牌较受市道影响，“有啲佢做唔够一年，甚至乎两、三个月冇生意，就执笠”。

目前，豉油街的“柠季”已经落闸，门上更贴上招租告示，相信已成为7间中最先出局的手打柠檬茶店。

沙田、将军澳成小深圳　 新香港人“有SAY”

除了旺角，沙田、将军澳等民生区，亦成为不少内地餐饮品牌的“心头好”。先说沙田，继数月前进驻的太二、探鱼、陈鹏鹏潮汕菜，最近八合里牛肉火锅、蜜雪冰城、农耕记等亦确认在沙田的新城巿广场和好运中心设店。

至于将军澳，同样成为内地餐饮的“新基地”。继农耕记后，紧接进驻的还有太二酸菜鱼、西塔老太太、九园重庆小吃等，网民称沙田、将军澳成为“小深圳”。

内地餐饮强势攻港，通关后涌现以往较少见的湖南菜、广西菜等，以及遍布在沙田、将军澳等区，一定程度上反映了本港人口结构的改变，来自中国内地各个地区的新来港人士渐多，在餐饮上已有“话语权”。

美联2021年一份报告显示，在已知“新香港人”购入新盘的数量之中，如果按购入房产的区域划分，启德、将军澳康城、屯门位列前三。单以上述三个区域已占内地买家购入全港一手物业近一半。至于沙田，有分析也指其地理位置四通八达，是东铁线的中心，邻近大学站，成为游客、港漂的聚集地。