15分钟走匀中环会所　中国会古董价值逾4亿　呢间凭“沙纸”入会

香港虽为弹丸之地，但隐身在中环金融心脏地带的私人会所，却远比想像中更多。私人会所的历史可追溯至1880年代，是英国上流社会绅士们社交娱乐的场所，随著社会改变发展至今，当中私人会所有旧有新，远至近百年历史，近至两年前设立，演变出不同风格。而入场门槛亦高低各不同，由免费至入会费近百万元都有，实行“百货应百客”，吸纳特定对象。

《香港01》今次特别搜罗在中环核心区内15分钟内已可走匀、最具代表性以至最新潮的私人会所，细数其有条件招收会员准则、会费价格，及所提供的尊凡服务，为大家一口气揭开上流社会“会员制”的神秘面纱。

中国会 - 30年代老上海怀旧风格、艺术味浓

高级华人私人社交会所“中国会”，由邓永锵爵士于1991年一手创办，目前公司董事有不少猛人坐阵，如丽新集团主席、人称“岳少”的林建岳、前富卫集团主席夏佳理等。“中国会”位于德辅道中中国银行大厦内，会所保持1930年代老上海装潢，满载各式精致古董和现代艺术品，配以Art Deco风格大楼梯，走怀旧路线。

“中国会”会籍价格约12至15万元

由于“中国会”服务对象为一众银行家、企业家或专业人士等，故设有会员制度。不过入会费较神级会所、会员人数仅1,500左右的“香港会”相宜，个人会籍价格约为12万元至15万元，公司会籍价格则约15万元，有提名人再可略减会费，倘加上最多三个会员提名，其公司会籍价格可降至8万元。此外，所有会籍每月再要交1,900元月费。

据最新2015年“中国会”财报显示，该年会员入会费收入为51.5万美元（即约401.7万港元），月费收入则达507.6万美元（即约3,959.3万港元）。若不计及通胀等因素，按此推算，“中国会”约莫有超过1,700名会员。

经营有声有色　餐点家常但精致

然而说起“中国会”，最令人期待的，自然是其粤菜餐厅。不过若要进入会所内用膳，首先要达到其服装要求。其入口告示写明“衣履不整，恕不招待”，不能穿T裇、POLO裇、波鞋等进内。

不过，实际上，“中国会”所提供的餐点，却甚为家常但精致，周六甚至有中式半自助餐提供。当中招牌菜式有怀旧虾多士、蟹粉酿蟹盖、腊味糯米饭、手撕乳猪等，令人吮指回味。当中其餐厅的确搞得相当有声有色，身为“中国会”最主要收入来源，其餐饮收入达1,256.8万美元（约9,803.3万港元），毛利率高达74.4%，甚至比谭仔（2217）还好赚。

另一样“中国会”的特色，就是强调“中国会内所有都是老古董，只有人才是新生的”。一查之下，发现“中国会”所说非虚，皆因单计其用于购买古董成本，已高达5,874.1万美元（即约4.6亿元），现时升值或不止此数，如此品味及味道兼备，难怪成为富人饭局热门聚会地点之一。

Town Club - 新派奢华年轻会所

中环新世界大厦内新开设的Town Club， 占地1.8万平方呎，是西贡“香港高尔夫球及网球学院” （HKGTA）市区的私人会所分部。Town Club内设仅容纳十位的精致日本厨师发办Omakase、意大利、东南亚、 Fine dining等餐厅，每间餐厅装潢各有特色。

市场流传，Town Club个人会籍须高达82万元，公司会籍更达98万元，另外每月需缴2,000元月费；不过，39岁或以下学员，个人会籍则只需12万元，公司会籍为35万元，另外每月需缴1,500元月费。而Town Club从健康养生到佳肴美馔，由运动至休闲娱乐，一应俱全，学员可由日至夜均可享受会所的设施及服务。

香港银行家会所 - 金融监管高层密会胜地

其实并非所有私人会所，都走“高、大、上”路线，部分私人会所可能只限定某些行业人士进出。如现时所介绍成立于1977年香港银行家会所（The Hong Kong Bankers Club），是金融业精英流连的圣地。香港银行家会所近年搬往中环干诺道中盈置大厦，会籍分为4种，包括“个人会员”、“企业债券持有人会籍”、“公司联系会籍”以及“个人联系会籍”。

据了解，过往银行大班宴客、中港金融监管高层密会、财资市场公会与银行界早餐会等，多喜爱在这个会所举行，互相联谊。

当中会所中的数间食肆，其中“The Bar” 为小酒吧，专门提供创意美酒兼送酒小菜，当中6月至7月所推广大葱鸡串、鸡翅和鸡肝的串烧拼盘，标价238元，在中环地段而言，价钱可谓颇合理。另一间主理西餐的餐厅“The Treasury ”，四道菜的法国晚市套餐亦只售588元、六道菜法国晚市套餐则售728元，价格更甚至比坊间法国餐厅更相宜。

香港大学校友会 - 入场门槛最亲民

至于香港大学校友会于1930年代成立，位于中环德己立街业丰大厦，是香港大学首个校友组织，会员众多，历史悠久。校友会入会则较为平易近人，申请成为“普通会员”费用全免，只需为香港大学毕业生即可。但要注意，香港大学专业进修学院（HKU SPACE）修读课程或学位的毕业生，并没有资格加入。

香港大学校友会虽然入会简单，但食物却毫不马虎，当中菜胆杏汁白肺汤、燕窝鹧鸪羮、翡翠生鱼卷、八宝莲子鸭、烧云腿鸽片，皆是坊间难寻的经典名菜。难得的是，价格亦甚为亲民，以四位起的菜胆杏汁白肺汤为例，仅售140元，难怪要早早预订，才能一尝滋味。