解酒饮食｜如何纾缓酒后宿醉？3步骤助加速酒精代谢缓解宿醉症状
朋友聚会、下班应酬免不了要喝酒，常常会无法自制而多喝几杯，饮酒后，约有七成的人会有不同程度的宿醉情况，而到了隔天，症状一直消散不去，想吐，头痛到让人想撞墙的不舒服感是许多人共同的经验。
为了能减轻宿醉情形，可依照饮酒3步骤加速酒精代谢并降低肝损伤。
3步骤加速酒精代谢👇👇👇
第一步，饮酒前先补充维他命B杂，加速酒精代谢
如果知道今天有饭局须喝酒，可以在餐前一小时补充B杂。B杂在人体就像基层员工，参与所有代谢反应，酒精代谢就需要维他命B杂帮忙，解酒过程中会消耗大量维他命B杂，其中又以维他命B1、维他命B2以及叶酸的消耗量最大，因此喝酒前补充能加速酒精代谢。
第二步，多吃蛋白质食物，促进肝脏解毒
喝酒已经伤肝，空腹饮酒更伤胃。酒精最早会在胃部被吸收约5%，其余的95%会到小肠，随后进入肝分解。不想太快醉，喝酒前可多吃蛋白质食物，蛋白质进入人体后，最终会在小肠分解成胺基酸被吸收，具有促进肝脏解毒及代谢酒精的效果。
第三步，姜黄素可缓解宿醉，日常保养可增强肝功能及降低发炎
肝脏是最易受酒精影响的器官，酒精在肝脏代谢需要透过两个步骤，经过乙醇去氢酶（以下简称ADH）代谢成有毒的乙醛，再由乙醛去氢酶（以下简称ALDH2）代谢成无毒的乙酸。研究发现，食用姜黄萃取物可以加速酒精代谢，缓解宿醉的不适感，同时可降低发炎反应，保护肝脏。
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酒精每日摄取量
医学权威期刊《刺胳针（Lancet）》2018年研究发现，无论喝多少酒，酒精都会伤身。根据台湾国民饮食指标手册建议，男性每日不宜超过2杯，女性每日不宜超过1杯。提醒您 酒后不开车，饮酒过量有碍健康！
肝脏内部没有神经，感觉到痛已经相当严重，甚至影响到附近的器官。长期饮酒不仅会有酒精性肝炎、脂肪肝的风险，心血管也会受到影响。即使上述提到饮酒3步骤，但千万别因此贪杯过头。
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