拣菠萝贴士｜新鲜香甜营养高6大特征秒拣靓菠萝 菠萝钉大或细好?
大大小小的菠萝已充斥街市的蔬果档了，你懂得如何挑选一个鲜甜多汁、没黑心的菠萝吗？菠萝由顶到底都隐藏着它的鲜甜秘密，老果农教你一眼挑出靓菠萝。就是最多人混淆的菠萝、菠萝，只看一个部分即知。
菠萝的颜色由青到黄，深浅不一，叶子有长有短、钉子（果眼）有大有细、有疏有密，这些都代表着它的成熟程度、鲜甜指数，YouTube频度《美食彩味》便分享了老果农的5个挑选方法，看一眼就能秒速拣到新鲜香甜、营养丰富的靓菠萝了。
按图看菠萝鲜、香、甜、营养高的6大特征：
1 颜色：黄中带青
橙黄色：若整个带橙黄，一点青色也没有，那代表它已过度成熟，内里可能变黑，还带点坏掉的酒味，口感软腍不爽脆，不宜购买。
黄中带青：若菠萝是亮黄，整体发黄带青，代表它熟度刚好，买回家可直接吃，口感最好。
青绿色：整体青绿色且带硬，代表它未完全熟透，不甜且带酸涩，脆口而没香味。
2 叶子：长而茂密
要判断一个菠萝的营养甜度，最能在它头顶的叶子上反映。叶子又长又茂盛，代表生长环境好，营养较丰富，口感更香甜。叶片短的，即未完全生长好便摘下来，养分累积不够，甜度也较低，因此宜选叶子长而密的。
3 果心：宜细且鲜
除了留意顶部的叶片，也别忘看看菠萝底部的果心是否新鲜。若带点黑或干枯的，就是放了一段较长时间不太新鲜。此外，果心细，内里的硬心也细，口感较佳。
4 果眼（钉）：大而稀疏
若果眼又小又密集，代表它的日照时间不足，不会很甜。相反若大而稀疏的话，光照足也较香甜。
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5 硬度：适中勿过软
轻轻按压外皮，看它的软硬度是否适中，过软甚至微微渗水，就是过熟不宜买了。
6 香味：浓郁香甜
如果外表相若的菠萝，也可透过香味来分辨它的成熟程度，成熟的菠萝香味浓郁，糖分足，味道甜；相反没散发香味的，甜道也不足。
菠萝、菠萝一摸即分辨！
菠萝和菠萝虽然不同，但营养价值相若，有丰富维他命B1、C、钾、镁等，其菠萝酵素加上纤维，有助蛋白质分解，帮助消化，增肠道蠕动，防止便秘等。菠萝的叶子带刺，摸一下已扎手了，但菠萝的叶子则没有齿轮。