轻松备战测考│中医推介必饮3款汤水 健脑 增强专注力 宜吃3款食材

开学将近两个月，不少学校即将迎来第一次测验或考试，小朋友既要配合上学节奏，又要追赶学习进度，身心疲倦。注册中医师黄文英及谢红德医师针对学童常见的脾肺不足、肝心火旺等症状，特别介绍3款汤水给大家，可以趁测未前增强专注力及健脑，同时介绍食材及食疗有效增强抵抗力。

注意增强抵抗力

康河中医诊所谢红德医师指出由于正值季节交替是呼吸道疾病的高发时段，也是感冒高发期，上学后小朋友接触的人和物多了，增加了感染病毒和细菌的风险，容易伤风感冒，肠胃炎等，再加上小朋友在家习惯了晚睡，失眠，导致早起上学没有充沛的体力和精神，“这时候就给了邪气入侵身体的机会了，中医讲正气内存，邪不可干就是这个道理，只有身体健康强壮，才能赶走病毒细菌，从而不生病少生病。”

谢医师认为孩子抵抗力差的原因还和每天的饮食息息相关，“如果孩子在饮食上不注意，经常进食一些和体质相抵触的食物，久而久之就会让体质越来越差，也容易反复生病。脾胃是后天之本，四季脾旺不受邪，也就是脾胃功能的强弱，对孩子抵抗力起著至关重要的作用。孩子的脾胃功能强，身体自然就好；孩子脾胃功能虚弱，吃饭没胃口，不消化吸收不了食物中的营养，还容易食积，这样身体就不好，体质虚弱。”

还有就是很多小朋友在学校没有好好吃饭，回到家里会大吃特吃，这时也需要妈妈们谨慎对待，晚餐宜清淡，晚上我们人体就进入了休息状态，吃多了就无法消化，宿食积累在体内，容易食积，引发各种疾病。

小儿百病食积为先，饮食停滞不但可致儿童生长发育受阻，而且可影响免疫力。当孩子有食欲不振、口气臭秽、容易腹泻、大便有食物残渣、脾气暴躁、夜里转辗不安、盗汗等症状。针对以上情况，建议多进食些消食化积，健脾益胃的食物，例如白萝卜，山楂，麦芽，陈皮，芡实，淮山，莲子等。

以下简单介绍三款食材及其对身体的好处:

白萝卜味甘，性平；具有消食、下气、化痰、解渴、利尿等功效。现代研究发现，萝卜营养丰富，含有大量膳食纤维能促进肠蠕动，加快体内毒素排出；可为人体补充铁、钙、磷、镁等微量元素，增强体质。

淮山性甘，性平，被《神农本草经》列入上品之药，《本草纲目》中它的作用是益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。现代医学研究亦显示，淮山含淀粉酶、黏液蛋白、氨基酸、多糖、多种维生素、钙质、铁质等，可增强人体抵抗及免疫能力。

陈皮性辛、苦、温，归脾肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，是古方中有名的中草药，也是岭南百姓常用的食疗佳品，能够改善食欲，促进消化液分泌，增强肠道功能，缓解脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等症状。

谢红德医师推荐2款适宜小朋友在食积时饮用的汤水食谱:

白萝卜陈皮鲫鱼汤

材料：白鲫鱼1条、砂仁10克、芡实15克、陈皮5克、白萝卜1条、生姜3片

做法：白鲫鱼宰杀后清洗干净，用厨房纸抹干水分；药材略洗；白萝卜刨皮切块，铁锅下油烧热后，放入生姜片，把鲫鱼放进锅内以中火煎至两面金黄，放进砂锅中；砂锅内加入热水1.5升，放入芡实、陈皮和白萝卜，盖上锅盖煮半小时左右；开盖放入砂仁，再煮10分钟左右即可熄火，调味饮汤。

功效：健脾燥湿、行气导滞，适用于脾胃湿困引起的食积，如食欲差、口淡不渴欲呕、腹胀腹痛、大便稀烂、头重身困、小便短少等症状。

麦芽淮山芡实汤

材料：猪瘦肉400克，麦芽15克，淮山15克，芡实15克，陈皮1瓣，盐适量。

做法：麦芽放进铁锅里用慢火炒一下，微微散发出香味即可；瘦肉切块；其他材料略洗一下。全部材料放进汤锅中，加水1.5升，大火煲滚后转中小火煲1小时即可熄火。

功效：消食导滞，健脾益气。适用于饮食停滞引起的消化不良、腹胀、口臭喛气、大便酸腐、食欲不振等症状。

2个穴位可健脾

小朋友经常肠胃炎，食积的话可以多按腹部中脘穴和手部合谷穴，起到预防和治疗的作用。

康河中医诊所注册中医师黄文英指，小朋友体质常见脾肺不足、肝心火旺的特点，胃肠不适、易发脾气、专注力下降等健康问题易见于学龄阶段孩子。调畅孩子身心，可以补益脾肺助气血生化提升抗病力，以及调神宁心增强专注能力作为根本，兼健脑、明目。推介大家可给小朋友吃以下食材及食疗:

【强健脾肺 常用食材】：山药、太子参、陈皮、红萝卜、小米、麦米、薏米、南枣、扁豆、合掌瓜、甜杏仁。

【红萝卜麦米粥】（3-4碗分量）

材料：红萝卜1条约80克、麦米50克、糯米50克、片糖20克、水1.5-2公升。

做法：红萝卜洗净切碎；麦米和糯米洗净后浸泡30分钟；加入萝卜碎和水熬煮成粥；最后加入片糖煮融便成。

功效：红萝卜性味甘平，归脾、肺、肝经，功效健脾和中、滋肝明目；麦米即大麦，性味甘凉，归脾、肾经，能健脾和胃、宽肠；糯米性味甘温，归脾、胃、肺经，可补中益气、健脾敛汗；片糖即蔗糖，性味甘凉，有生津润燥除烦作用。

适合人士：平常胃口不佳纳食偏少、易发脾气的小朋友。味道清甜、口感烟韧，容易受落。

【蜜饯山楂】

材料：新鲜山楂500克、蜜糖200克、水200毫升。

做法：山楂洗净去核，加水以中火煮至山楂半腍身，待锅内水分将近完全蒸发时，加进蜜糖，转小火煮至山楂完全熟透腍软，熄火待冷，放进玻璃瓶贮存。可餐前或餐后食用，或作为零食。

功效：山楂性味酸甘温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、化积滞作用；蜜糖性味甘平，归肺、脾、胃、大肠经，可补脾胃、润肺和大肠。

适合人士：味道酸甜可口，适合脾肺气虚的小朋友，可增进胃口、补肺润燥。

【麦芽糖夹饼】

材料：麦芽糖适量、梳打饼适量。

做法：在饼干上涂上适量麦芽糖即可。

功效：麦芽糖又称饴糖，性味甘温，归脾、肺经。可补益脾肺气，增进纳食、润肺燥；梳打饼有和中化胃气作用。作为零食或下午茶既不会腻滞又有补益效果。

【穴位按摩】

1捏脊：小朋友俯卧，家长沿着脊椎两旁约1.5个拇指的距离，以食指和拇指夹住并提起皮肉作翻卷动作，同时推移，由尾椎向颈项方向推，反复5回，捏至第3回时， 每捏3下可将皮肤提起1下。每天1次。通过对脊椎和两旁的督脉和膀胱经的捏拿，可调整阴阳、理气通络、调和气血、提升脏腑功能。适合脾肺虚的小朋友。

2足三里：外侧膝眼下3吋（约4指并排距离）、距胫骨1.5个拇指处。为强壮保健要穴。

调神宁心 推荐食材：粟米芯、灯心草、甘蔗、莲子、栗子、芝麻、合桃、猪肉、南枣、杞子、龙眼肉、莲藕、鸡蛋、雪耳

【双莲羹】（2-3碗分量）

材料：莲子（去皮、心）80克、莲藕80克、雪耳10克、鸡蛋2只、冰煻30克。

做法：雪耳浸发洗净切碎；莲子洗净；莲藕洗净并切成细丝。一同放入锅内，加进1.5公升水，以中火煮30分钟，加入冰糖融化后，将已发打的蛋液倒入，熄火并不住搅拌成蛋花即成。

功效：雪耳即银耳，性味甘淡平，可滋补生津、养胃润肺；莲子甘平，归心、脾、肾经，功效补脾养心益肾；莲藕甘凉可清心生津；鸡蛋甘平，滋阴润燥除烦；冰糖润燥。适合夜眠不安、脾气差、皮肤干唇干的孩子入秋调理。

穴位按摩：

1太冲+足临泣：分别在足背第1、2，以及第4、5跖骨之间。两穴同时按摩，可调和肝胆经气，对于经常发脾气、睡不宁的小朋友有调理作用。

2申脉+照海：两穴一外一内位于足踝两旁。可同时按摩，有调阴阳、安眠功效。

3印堂+精明：分别位于眉心和两眼头位置。具双向用，既有醒神效果，又可镇静情绪。精明穴兼有明目作用。

注意：所有甜食均不宜过量食用。食疗每周2次便可。