护肝｜食三文鱼饮绿茶减肝脏脂肪堆积 营养师推介5食材别碰2饮食
撰文： 中天新闻网
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现代人熬夜工作、赶报告，常常有爆肝的风险，俗话说肝好人生是彩色的。
台湾好食课营养师施沐恩推荐5大食材有助于保护肝脏，并建议尽量避免酒精、果糖饮料、甜点，避免造成脂肪肝与发炎问题。
5大护肝食材（按图👇🏻👇🏻👇🏻）
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台湾好食课营养师施沐恩指出，饮食上也有5个能帮助我们护肝的好食材：
1. 绿茶
儿茶素能帮助改善肝功能，有助于提升肝脏酵素的活性，也能减少肝脏中脂肪堆积情形，研究发现喝绿茶与肝脏疾病风险呈负相关。
2. 三文鱼
ω-3脂肪酸有助降低肝脏中的脂肪堆积，于饮食上可提高n-3/n-6脂肪酸的比值，并少吃油炸物。
3. 十字花科
可增加人类肝细胞解毒酵素活性。
脂肪肝可以被逆转？（按图了解 👇👇👇）
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4. 莓果类
多酚类具抗发炎作用，可防止肝细胞损伤，保持肝脏健康。
5. 水
补充水分可促进身体新陈代谢，不只可减少肝脏负担，也可保护肾脏喔。
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台湾营养师施沐恩提醒，有2大食材不建议摄取：
酒精：饮酒增加脂肪肝风险，建议适量饮酒
果糖饮料／甜点：过多糖会加重发炎反应，而果糖会增加肝脏脂肪合成，造成脂肪肝问题。
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