处暑｜秋燥易干咳喉咙不适 中医推介3茶饮养阴止咳＋食咩最润肺

今年8月23日是二十四节气中的“处暑”，意味著酷热天气将进入尾声。处暑即为“出暑”，这期间天气虽仍炎热，但已呈现下降趋势。有中医师提醒，当暑气渐消退，将面临“秋燥”问题。

注册中医师关应春指，“处”含有躲藏、完结的意思，所以处暑即代表暑气到此为止，渐渐消退。香港地区在处暑前后的天气特点是早晚较凉，但中午时间仍然炎热，由于温差较大，出门不妨带一件外套，以备不时之需。人体在此时也进入周期性调整，会有懒洋洋的疲乏感，俗称为“秋乏”。

关医师特别提醒，“阴虚燥热”及“体质虚弱”者，最容易因为本身呼吸系统内湿度不足，在吸入干燥空气时，更加刺激气管诱发干咳。而症状为痰少胶黏难咯、咽喉干痒少津、鼻干唇燥。

秋躁饮食养阴润肺

秋气属金，在身体中对应著肺部，因此秋天养生，要以养阴清燥、润肺生津为基本原则。关医师则建议，饮食上不宜过于油腻，也不应过食辛辣，以免伤及肺气，应以甘平为主，多吃水果蔬菜，以达生津润燥、消热通便效果。另外，也可多吃枸杞、红枣、梨、蜂蜜海带、黄瓜、莲子、百合、银耳等，可养肝润肺，清热安神。

处暑3茶饮生津止咳

关医师续称，出现燥咳时，可饮用具有“养阴生津、润肺止咳”功效的茶饮，她则推介以下食谱。

养气润肺茶

材料：西洋参 5 克、麦门冬 5 克、沙参 5 克

做法：将药材洗净后，用 600毫升水煮滚，转小火煮 10 分钟，放温饮用

功效：西洋参能补气养阴，增强免疫力；麦门冬则润肺生津；沙参可养阴清肺

适用：有干咳症状者，每日日间时分可服用 1 杯

百合茶

材料：百合20克、杏仁10克、冰糖

做法：将所有中药材用500毫升水煮滚，转小火煮10分钟，加入冰糖即可。

功效：百合润肺止咳，可减缓干咳、口鼻咽干热、支气管发炎的症状。

提醒：胃肠虚弱、软便者不适合喝

花旗参糙米茶

材料：花旗参10至15克、糙米30克

做法：干净平底镬或铁镬加热后，加入糙米，用小火慢慢炒至黄褐色，盛起放凉备用。糙米每次可预先炒好100至200克，放入玻璃樽存放在阴凉地方备用，最多可放3个月。花旗参和炒糙米放入暖水壶，加300毫升滚水焗10分钟，即成。

功效：益气生津、健脾养胃

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