夏天饮食|炎热流汗必吃9大补水食物 冬瓜第1海带比西瓜水分更高

撰文: TVBS新闻网
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热浪袭卷世界多地,白天热到好似身上水分都要蒸发,常常感到口干舌燥、皮肤干痒、脑袋也跟着浑沌,因此台湾营养师高敏敏特别奉上9种补水食物,不开冷气也能自带凉感。

高敏敏在Facebook贴出9大高含水量食物,也一并附上每100g食材的水分%数,赶紧食用消暑解热:

9大高含水量食物(按图看清 👇👇👇)

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1. 冬瓜

含水量为96.9%,每100g的冬瓜就有165mga的钾、含水量为96.9g,因为含钾量非常丰富,所以能助利尿、解水肿,若女性夏天发现脸抛抛肿肿的,就很适合来碗冬瓜汤。

2. 青瓜

含水量96%,瓜类通常含水量都会比高,每100g的青瓜,就高达96g的水分。补充水份之余,同时也能摄取到膳食纤维,每100g的青瓜,就有1.3g的膳食纤维。另外青瓜可以冰在雪柜,吃起来除了补水也自带凉感,随身携带直接吃也很方便,“夏天如果食欲不振,就靠青瓜来补”。

3. 生菜

含水量为95%,面对夏日酷暑,超适合来盘水果生菜沙律,不只清爽凉口,还能补足膳食纤维和维他命C,是很棒的营养来源。

4. 丝瓜

含水94.6%,丝瓜多数炒起来都水水的,就是因为丝瓜自带丰富水分,每100g的丝瓜,含水量高达94.6g。高丰富水分除了能助解热、防中暑,丝瓜还可以补充膳食纤维,是防暑解热的好食材。

5. 番茄

含水量为94.5%,夏天来一颗可以退火解暑,随身带着也能轻松补足蔬菜量,且番茄富含的茄红素完全不怕加热,烹调加工过后更容易释放出营养素,反而更容易吸收。

6. 苦瓜

含水量为94.3%,不但能清胃解毒,还可助健胃、代谢,另外苦瓜也含有丰富维他命C,每100g就含有53mg,提升身体免疫力。

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7. 海带

含水量为93.8%,有着丰富营养素,尤其含钾量丰富,除了可以帮助降血压,还能除积热。

8. 青椒

含水量为92.2%,有清心解热的功能。除此之外,青椒纤维高,可以帮助排便、促进体内代谢。

9. 西瓜

含水量90.8%,虽然西瓜不是含水量最高的食物,但因为可直接食用,就会有透心凉的感觉。补水之余,也让身体自带凉感、帮助消暑。

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“瓜类都是属于比较补水的食材,因此很适合在夏天做食用。”台湾营养师高敏敏提醒,若受不了酷热的太阳,就赶紧补充消暑解热的食物,小心不要热到脱水。

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