减肥｜不吃早餐致身体代谢慢易肥胖？营养师教你健康早餐组合

你每天都有吃早餐吗？不吃早餐会变胖吗？营养师提醒，减重者提高代谢，早餐千万别省略。

以下教你选对食物，早餐随机搭配起来至少上百种组合，让你早餐吃得均衡、健康瘦。

为什么没吃早餐还是瘦不下来？（按图👇👇👇）

台湾营养师宋明桦表示，不论要减重或维持健康，早餐都非常重要！因为当我们晚上睡觉休息时，身体的代谢会自动下降，起床后如何把代谢率拉高，其中之一就是要靠“吃早餐”；早餐就像开机的钥匙，少了钥匙，身体就会处于缓慢的待机状态，等到吃了午餐才让代谢明显提升就太慢了，这也是不少人每天没吃早餐还瘦不下来的原因。

因此，正在减重或是正准备开始减重迎接夏天的你，早餐一定要吃，而且要正确吃！宋明桦提醒，早餐最好单纯一点，以原型食物为主，避免吃加工产品，并且慎选饮品要少糖，而除了摄取优质蛋白质、淀粉类食物之外，也要搭配一点蔬果更均衡；另外，食材不论单吃或是烹煮，都要善用好油。

食材随手可得，每天自由变化搭配

不过，有些人经常早餐吃到腻，宋明桦分享，不论是家中自备，或是从早餐店、便利商店购买，都可以利用以下随手可得的食材，搭配出上百种不同的变化。

高纤蔬果：以当季当令为主，例如青瓜、车厘茄、奇异果、苹果、香蕉、番石榴、便利商店生菜沙律。
淀粉类：以粗食为主，例如番薯、全麦吐司或面包、杂粮馒头、燕麦片、原味粟米榖片、三角饭团。
蛋白质类：鸡蛋、里肌肉片、吞拿鱼罐头、低盐芝士片、原味乳酪。
饮品类：黑咖啡、无糖拿铁、无糖红茶、低脂鲜奶、低糖豆浆、无糖鲜奶茶。
油脂类：各式原味坚果、无糖芝麻粉、橄榄油、苦茶油、小麦胚芽粉。

宋明桦说，以上食物品项随机搭配有超过400种以上的组合，花一年时间都吃不完，早餐只要选对食物，就可以吃得均衡、健康又多变化。

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