暖身食物｜改善手脚冰冷营养师推介8款食物 切蒜待15分钟吃更好?
天文台预测下周将有一股强烈东北季候风会抵达华南，沿岸地区气温显著下降，气温低至摄氏15度。大家除了要多穿衣服，还需在饮食上多加留意。有营养师就推荐了8种“最强暖身食物”，全部都很容易加到日常膳食之中，而且配搭简易。
想快速保暖，热饮当然是一个选择，不过有些香料、食材，其实一样可以达至暖身效果。台湾前新光医院营养师、台北市营养师公会兼任居家营养师宋明桦，曾在社交平台推荐8种暖身食物，还可参考以下各款食谱，为踏入冬天作好准备。
请按下图睇宋明桦营养师推荐的8大暖身食物：
以下就看看宋明桦营养师对8种食物的详细解说，以及它们能达至暖身效果的原因。而《香港01》“01教煮”亦精选了一些用上下列食材的食谱。
暖身食物1：肉桂
肉桂粉中的“肉桂醛”能帮助身体产热，提高体温，不论是咖啡、朱古力等热饮都可以添加。
暖身食物2：生姜
提到暖身就不得不介绍生姜，在中医的观点里，生姜能改善虚寒带来的不适。
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3.辣椒
辣椒含有一种叫做“辣椒素”的成分，是辣味的来源，辣度愈高就愈能感到身体发热，甚至还会开始流汗。除了红辣椒，墨西哥绿辣椒也可以。
4.蒜头
蒜头生吃会有点辣，但它除了有杀菌功能，还可以帮助促进血液循环，让体温升高。营养师建议，把大蒜压碎，等待15分钟后再食用，营养价值更高！
5.原味坚果
坚果含油脂与适量维他命B群，能帮助促进血液循环，绝对是下午茶点心的好选择。
6.姜黄
姜黄有加速新陈代谢的效果，能让身体快速燃烧更多热量，并含有大量的铁质，可以促进血液循环。
7.胡椒
胡椒除了防腐、抑菌的效果外，还可以驱寒，对于因受凉导致感冒所引起的下痢腹泻，很有帮助，若配搭姜黄食用，暖身效果更好。
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8.韭菜
韭菜是目前当季时令的蔬菜，除了含有丰富膳食纤维、能调整肠道外，也是能够帮助身体暖和起来的好食物，营养师建议可以炒豆干或是包水饺。
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资料来源（已获得授权）：宋明桦营养师 生活。分享。杂记。