粉岭联和墟街巿两店牛肝菌掺不可食用菇类　食安中心吁市民停食

食物环境卫生署食物安全中心今天（30日）公布，粉岭联和墟街巿内零售店“键桦素食”和“均行食养店”抽取的牛肝菌样本，掺杂一些不可食用的菇类品种，呼吁市民停止食用，以及要求两店将货品停售及下架。

食安中心发言人表示，中心跟进早前卫生署卫生防护中心通报一宗怀疑因进食菇类引致食物中毒个案，并加强监测巿面出售的牛肝菌。中心派员到粉岭联和墟街巿内有出售牛肝菌的零售店调查及抽取样本化验。真菌专家评估样本后，指从街巿内零售店“键桦素食”和“均行食养店”抽取牛肝菌样本，掺杂一些不可食用的菇类品种。

当局初步调查显示，“键桦素食”负责人自行购入并将有关产品带到本港，再以散装形式出售。另外，中心亦已与“均行食养店”所售受影响产品的进口商跟进，初步调查显示，有关产品只在“均行食养店”以散装形式出售。中心已指令两间零售店将受影响产品停售及下架。市民如有疑问，可于办公时间致电“键桦素食”（2676 6448）及“均行食养店”（2677 4772），查询有关产品事宜。

进食者会出现肠道症状　恶心、呕吐和腹痛最常见

中心呼吁曾购买并持有受影响产品的市民，应立即停止食用，如食用有关产品后不适，则应立即求医。菇类中毒一般是急性，严重程度要视乎进食菇类的品种及数量，进食者也会出现各种不同的症状。菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是恶心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他的区别征象，包括极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷，以及其他神经性症状。

中心建议市民选购及食用菇类时，如怀疑选购的菇类混合不明品种，便不要购买；如选购的菇不卫生，如沾有栽培物料，或出现有色斑点、发出异味、释出黏糊液等变坏现象，便不要购买。中心指，市民应把菇类彻底清洗及煮熟才可进食，如怀疑进食菇类引致中毒，须立即求医。