消委会检测｜时兴隆阿信屋花生高钠高糖　 食花生坚果4大贴士要知

消委会早前测试了市面33款花生和坚果样本，结果发现逾9成半（32款）样本属“高脂”，但大部分脂肪为“好”脂肪。不过，为令产品更可口，部份生产商选择添加糖或盐，结果325款分别有2款被验出高糖，而另外3款则属高钠食品。消委会提醒，过量摄取钠会增加患上心血管疾病和肾病的风险，进食过多糖可导致不健康的体重增加及肥胖症，摄取过量游离糖更可引致蛀牙。

花生和坚果一向被视为健康小食，适量食用有助降低胆固醇、促进心脏和肠道健康。消费者委员会是次测试 33 款花生和坚果样本的各款营养成分，包括 5 款杏仁、6 款腰果、8 款花生、4 款 开心果、5款合桃（又称核桃）、5 款杂锦产品，共 32 款预先包装样本，以及 1 款散装合桃样本。

测试结果显示，以100克计算，除1款脆皮花生样本外，其余 32 款样本 均属“高脂”（每 100 克超过 20 克总脂肪），总脂肪含量由 27.5 克至 65.5 克。以类别计，合桃的平均总脂肪含量（不包括杂锦）最高，每 100 克含 62.2 克总脂肪，最低为花生，平均含量为 39.8 克。

果仁钠含量检测

消委会是次检测分别有3款属高钠，包括最高钠的时兴隆金龟唛万里脆花生，每100克有895毫克钠，其次是欣和黄飞红麻辣花生，每100克有747毫克钠，进食一份（30 克）已不经不觉摄入成人每天摄取上限（2,000 毫克）的 13.4%，过量摄取钠会增加患上心血管疾病和肾病的风险。

▼消委会高钠果仁有哪些？（按图👇👇👇）

而33款产品中，有5款属无盐成分，包括Heritage Raw Walnuts、Meadows脆焗原粒杏仁，以及美味栈美国原色核桃。

检测亦同时发现逾 6 成（21 款）样本所标示的营养素含量与检测结果的差异超出 《营养标签及营养声称技术指引》（下称《技术指引》）的规管容忍限。特惠牌香脆花生、Nutty Bounty Baked & Unsalted Premium Mixed Nuts的钠含量标示值分别为 0毫克和 0.0毫克的样本，但检出每100克产品钠含量分别达22毫克和20毫克，未达《技术指引》所订不高于5毫克的定义。

果仁糖含量检测

在全部产品中，消委会今次检测亦发现有2款属高糖，包括759阿信屋芥末味脆皮花生及Tom's Farm 1982 Dry Roasted Wasabi Almond，每100克分别有20.1克及17.8克糖，即相等约4粒及3.5炉方糖，如果进食过多糖可导致不健康的体重增加及肥胖症，摄取过量游离糖更可引致蛀牙。

▼消委会高糖果仁有哪些？（按图👇👇👇）

另外，部份低糖果仁有美味栈美国原色核桃、时兴隆金龟唛万里脆花生、Heritage Raw Walnuts，每100克分别有1.9克、2克及2.3克糖。

健康果仁总评

消委会今次检测中共有8款产品的整体评分获得4星半至5星，部份也是低糖、无盐为主。

▼消委会高评分果仁推介（按图👇👇👇）

当中6款获4星半的评分，包括蝴蝶牌烘焙开心果、哈特美国盐焗杏仁、蓝钻石盐焗杏仁、佳之选印尼香脆花生、Planters Cocktail Peanuts以及欣和黄飞红麻辣花生。而有2款更获得最高分的5星，包括Meadows 脆焗原粒杏仁及Heritage Raw Walnuts。

消委会提醒，消费者要精明拣选花生坚果类食品，并务必要控制食用分量， 保持均衡饮食，才能吃得健康，同时亦应注意以下事项。

1. 细阅预先包装食物上的成分表，宜选购无添加油、糖和盐的食品

2. 对花生和坚果过敏的人士、吞咽／咀嚼困难的人士或慢性肾病患者宜于进食前咨询专业人士意见

3. 婴幼儿咀嚼和吞咽能力尚未成熟，故不宜进食原粒或片状的花生或坚果

4. 把花生和坚果放置在密封的容器内，存放在阴凉干燥的地方，并避免存放太久。倘储存不当，有机会受潮并滋生霉菌，产生霉菌毒素。

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