唔止章鱼烧、炒面 日本街头小吃“屋台料理” 价钱亲民味道吸引
说到日本料理大家内心都会浮现寿司、拉面、怀石料理等需要一些预算的美食吗？其实在日本还有一个大家都知道却不晓得他们的种类的日本平民美食！那就是今天要介绍的屋台料理啦！在旅游解禁前，大家不妨多加一点认识，到时候能再次安心前往日本旅游时，也别忘了这些容易被忽略的高ＣＰ值美食啊！
屋台料理：日本必吃特色平民小吃
日本屋台(やたい)类似香港的街边小贩，每逢花火大会或者节日的大型活动，小型房屋式的流动摊贩便会在广场街道旁比邻叫卖。日本屋台料理多元，除了大家熟知的章鱼烧、大阪烧、炒面等小吃，日本当地其实还有很多别具特色的屋台小吃呢！本辑将结合笔者曾在居酒屋打工的经验，分享充满独特日式风格的屋台料理！
点图看日本有甚么特色街头小吃▼▼▼
鲷鱼烧
第一个介绍的屋台小吃就是鲷鱼烧！关于鲷鱼烧的大哉问想必都很熟悉，先吃鱼头还是尾巴相信各有所好，红豆内馅更是万年不败的经典口味！日本当地的鲷鱼烧多为甜的内馅，东京居住期间笔者发现位于五反田的鲷鱼烧店(前身是杂货唱片店很酷！)所贩售的口味有咸食火腿蛋黄口味！一口咬下的金黄蛋液立刻流出，完全口齿留香啊！不仅如此，现场还有神秘口味限量贩售，好奇内馅是什么的话，亲自去一趟见分晓吧！
高球（鸡尾酒）
在日本居酒屋的酒类选择，时常有“ハイボール”、“角ハイボール”、“烧酎ハイボール”加各种水果口味的苏打水或者汤力水和柠檬片，喝起来的酸甜滋味是时下年轻人喝酒的选择！但酒精基底依然是威士忌和伏特加为主，所以尽兴之余也小心饮酒过量啊！而在热闹气氛催化的庆典活动中，日本当地也会有贩售此类饮料的屋台摊贩，有些更讲究的店家还会用高脚杯盛装呢！下次到日本不妨试看看吧！
笔者打度期间参与了靖国神社举办的樱花祭，现场就贩售了粉红可爱的樱花限定口味的“桜 ハイボール”！
盐烤鱼
是不是超特别！在屋台里，成圈的稻草冒烟微醺烘烤，一只只裹上粗盐的鱼儿插于上，走进那扑鼻的盐烤清香便窜入脑门，令人有立即购入一品其美妙滋味的冲动阿！虽然行走间吃烤鱼稍微不便，在逛屋台时还是能体验一下在大街上嗑鱼的豪迈感喔！
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日式酱油团子
外形像汤圆或者如图较大颗压扁状的麻糬团子，在屋台里可是招牌人气选项！日本当地最常见的便是酱油口味，白泡泡的圆形团子刷上一层浓厚酱色，入口咸甜味与Q弹劲道相互结合，是回味无穷的经典味道！不喜欢咸食也有裹上黄豆粉、红豆泥等各种独树一格的甘甜口味，完全是值得一试的屋台料理！
日式意粉
屋台料理除了日本炒面较广为台湾人熟知外，还有在当地衍生多种料理形式的意大利面，其中日式意大利面“昭和ナポリタン”便是之一。这道屋台小吃在居酒屋其实也挺常见，说穿了就是番茄肉酱（或德式香肠）意大利面，但特别的是金黄蛋液浇上烧热铁板后，再加上熟透的红酱意大利面，东西合璧的绝妙好滋味请一定要在逛屋台时品尝一番！
以上几种屋台料理介绍，你吃过几种了呢？还有哪些新奇古怪的屋台料理，待客官们慢慢发现吧！
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