深夜食堂炒乌冬　“不肖子”的喘息与角力

撰文： 黄美云
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日本真人show节目窥探一位76岁老龄丈夫与28岁女子的婚姻生活，老丈夫被捕捉得最多的就是打盹，“冷落”了妻子，而女子做得最多的是下厨，如此的关系并非赏心悦目，却又颇协调。女子喜欢给老丈夫下厨，如在实践深夜食堂老板名句：“有什么想吃，尽管跟我说。”摄影：陈嘉元

美国牛肉炒乌冬，要炒得好吃，窍妙是与其先将乌冬下锅煮，不如先用冻水弄松乌冬，再下锅多炒一会，可避免乌冬黐底。

来一客炒乌冬吧！一道再普通不过的家常菜，只要手上有一包乌冬、一些蔬菜，下锅炒一炒也就能上碟。深宵总是饿，简单易做，才能满足那需要极速满足的饥肠。然而，看似简单的事，却是易学难精。

做儿子真累，当你喜欢上一个大自己一截的女子时更累。（图：骄阳电影）

电影《深夜食堂2》里有两个关于儿子和母亲的故事，一位带着“恶趣味”的寻子母亲，一位则口是心非，与儿子相依为命，却说不上亲密。在“口是心非”母亲眼中，儿子就是一个长不大的臭小孩。

男孩家里开荞麦面店，平时给母亲帮忙送送外卖，母亲闲时也塞给他一点零用钱，完全没有担起头家的肩膀。谁不知儿子失惊无神说要娶老婆，对方还是较自己年长 15岁的女子。看来肩膀还是挺宽了。这个“宽肩男孩”留着自家荞麦面不吃，常常跑到深夜食堂光顾老板的炒乌冬。吃炒乌冬是儿子喘息、离家的时间；没有与荞 麦面交接的时候，他感觉放松。食物对人来说，加诸意义后即变得沉重，轻松饱足的吃一顿，有时并不容易。

【深夜食堂】豚肉生姜烧　食饱再伤心【深夜食堂】居酒屋复制电影菜式　豚汁定食一碗纠结暖入心
戏中儿子偷偷学做荞麦面，给深夜食堂老板品尝。（图：骄阳电影）

位于铜锣湾的居酒屋心烧食堂与电影联乘，由即日起推出戏中佐酒菜，宵夜吃一碟蔬菜炒乌冬，饱肚而没有太多罪疚感，然而追加一杯烧酌或清酒，其卡路里还是不能掉以轻心。

心烧食堂地址：铜锣湾骆克道487-489号骆克駅22-23楼营养时间：18:00-02:00电话：2383 8686

日式牛肉炒乌冬食谱（欢迎下载）