【橙营养】富含维他C护肤防晒抗皱纹 降胆固醇护心脏4大益处
柑橘类水果，通常都不太有人讨厌，而且橙（亦称为柳橙、柳丁）不管在世界各地还都很受人喜爱，不仅富含大量膳食纤维、维他命C、维他命B1、叶酸和抗氧化物，而且一颗橙平均只有不到60大卡的热量，并且几乎没有脂肪，以下介绍橙的营养成分，以及对人体的好处。
文：周士闵 医学审稿：台湾注册医师赖建翰／Hello医师
橙的营养成分
橙的成分主要是碳水化合物和水，而葡萄糖、果糖和蔗糖都是主要存在橙的碳水化合物，也是橙甜味的来源，虽然橙糖分多，不过它的GI值（升糖指数）仅介于31~51，因为橙富含多酚以及纤维，还能帮助控制血糖。
100克的橙膳食纤维含量，大约是每日建议摄取量的10%，这些纤维包括果胶（Pectin）、纤维素（Cellulose）、木质素（Lignin）等，这些纤维在果肉间的橘络（白色部分）更是丰富，能够帮助消化、减重和降胆固醇。
▼橙对人体的好处（点击下图看清！👇👇👇）
降胆固醇护心脏
心脏病（Heart Disease）是现代人因病死亡的头号凶手，不过橙中的类黄酮（Flavonoids）、特别是橙皮苷（Hesperidin）这个成分，对于预防心脏病有正面效果；临床实验更发现，持续喝橙汁4周，有抗凝血的效果，血压也会显著地降低。另外，研究证实，摄取柑橘类的纤维，能够降低胆固醇浓度，让心脏更健康。
柠檬酸预防肾结石
除此之外，橙还富含柠檬酸；一般认为，柠檬酸能够预防肾结石的形成。因此，医生常开柠檬酸钾的处方给肾结石患者；若是想要透过天然一点的方法，吃橙也可以有相似的效果。
搭配补铁预防贫血
若红血球或血红素浓度过低，血液的携氧能力便会不足，这会导致贫血（Anemia）的症状；不过人体有时也会因为缺乏铁质，引发贫血。虽然橙无法补充铁质，但富含柠檬酸和维他命C，能够增进铁质在肠道的吸收率，因此，当铁质补充足够，再搭配橙食用，是预防贫血很好的组合。
护肤防晒抗皱纹
维他命C是抗氧化剂的一种，整颗食用或者局部涂抹时，可以对抗晒伤并减少皱纹，让肤质更好，胶原蛋白更是皮肤保养不可或缺的成分，而维他命C可以帮助胶原蛋白的生成。因此，富含维他命C的橙，是让皮肤看起来更健康的美丽水果。
整颗橙才有饱足感 橙汁要适量
说到橙，最常见的问题就是，到底要喝橙汁还是吃整颗橙呢？喝橙汁当然比吃橙方便，不过就营养价值来说，理论上并没有太大差别，最大的差别是在纤维的含量。
如同上述提到，果肉的白色部分是富含纤维的部位，但橙汁并无法将它打进果汁，再加上打成果汁之后，缺乏纤维也会让饱足感下降，因此常有过量摄取的问题，进而导致肥胖或其他问题，另外，很多橙汁并不一定是100%原汁，那么更容易喝下过多的糖分，导致身体更不健康，而爱喝橙汁的小孩还要特别注意蛀牙和肥胖问题。
橙老少咸宜但勿过量
橙虽然健康，但是和所有水果一样，应该避免过量食用；吃太多橙，会摄取过量的纤维，造成消化问题，出现胃痛和腹泻（Diarrhea）等症状，根据梅约诊所（Mayo Clinic）的资料显示，摄取过量的维他命C也有机会导致腹泻、恶心、胃灼热（Heartburn）、胀气、头痛或甚至贫血等问题。
最后，如果有服用抗凝血剂的民众，橙、香蕉这类高钾的水果，不宜吃太多，而摄取过多的钾，对肾功能也会有伤害，应特别注意；另外，有胃灼热或胃酸倒流症状的民众，也建议不要食用橙。
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：柳丁吃喝都营养～但过量问题看这里】