白酒红酒木塞断咗点算？老酒唔好打直放超过一年　要用呢种开瓶器

如果说最基本的喝酒配备，就是一支酒、一个杯子以及一把开瓶器（如果买的酒有软木塞）。顺利的话马上就可以开喝；运气差一点，例如瓶塞开不了、断一半，那么该怎么办呢？

其实救援的方式也有不少种，最简易方式就是将断塞推入酒瓶里，然后再换瓶滤掉软木塞残渣，但这通常这是没办法的最后手段；如果技巧不错，可以尝试使用一般的螺旋刀开瓶器，小心翼翼地钻入，再巧劲撬出、拔出。但如果状况还是棘手，例如瓶塞已经没有弹性又太脆弱，遇到这种状况时，侍酒师会使用侍酒刀来“夹出”断塞，难不难见仁见智，但立意不错大家可以学学，请参考下面的这段影片：

使用Ah-So 侍酒刀：

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瓶塞为何会断一半？

瓶塞为何会断一半？我想大多是使用螺旋刀不当，或者钻入深度不足。还有一种状况，就是陈放很久的酒、直立放置超过一年以上的酒，瓶塞就容易干燥、脆弱，这样的情况也容易导致瓶塞断一半。这边我要介绍两种型别的开瓶法，第一种，我只能说创意无限，让人大开眼界啊……

还真没看过这招啊！源于葡萄牙老酒开瓶法：

不用开瓶器也能开瓶！

第二种，我们回归正题，直接使用开瓶器来对决！如同前面所述，如果正确的使用，瓶塞要断掉的概率就小很多。根据技巧、品味、预算、开瓶能力，以及一般市面上常见的开瓶器款式，我们整理如下（点图继续阅读）：

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【本文获“世界高阶品”授权转载，原文：我的酒瓶塞断一半怎么办？9种妙招轻松开】