日酒商推“虫虫琴酒”　试饮者：有点难以形容的昆虫费洛蒙味

一般人说到琴酒，大概都会想到像是马天尼这样的调酒，或是加入Tonic气泡水做成Gin Tonic！喝起来酸甜、清爽，是非常适合夏季的消暑饮品！而近几年随着“喝琴酒”的风潮在酒咖中掀起，不仅将多年来“琴酒就是加入杜松子的蒸馏酒”的定义给推翻，各家厂牌也开始推出自家各种草本、辛香料、水果等口味琴酒，光用想的就好喝！不过如果有一个酒厂做出了“虫”当原料的琴酒，大家还喝得下去吗？

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还在惊讶吗？这样猎奇甚至令人恐惧的口味已经在日本发售了喔！虽然酒瓶看起来相当正常，但这特色琴酒的原料，正是照片中酒瓶旁边的那只……（怕爆）其实这一瓶琴酒是以“田鳖”（水虫）制成，整瓶酒只用了大田鳖和杜松子两种材料而已，并且还是世界上第一瓶以“虫”当原料的琴酒！

其实这瓶田鳖琴酒是日本酒商“辰巳蒸馏所”与日本“虫食”团队Antcicada所合作推出的新型酒类饮品！这个虫食团队的理念，顾名思义就是要推广人们将“昆虫”加入饮食中，因为目前他们正在寻找比起肉类更加环境友善的食材，因此才希望透过制作出好吃的食物，吸引人们的加入，而在田鳖琴酒之前Antcicada还曾贩卖过“蟋蟀拉面”！只不过虽然小编敬而远之，但还是很好奇口味究竟如何！

而这次拿来做成琴酒的“田鳖”其实是由泰国飘洋过海的进口到日本，虽然在日本非常少见，但其实在泰国、印尼都是当地很常见的食物。有许多人可能会好奇：“那这款琴酒中真的会看到田鳖本虫吗？（像是梅酒一样最后倒出梅子）”虽然一瓶会加入2只田鳖，但其实是不会的！因为在制作过程中，为了将酒的风味表现出最大化，已将田鳖事先处理过了，因此只会留下田鳖独特的香气而已！

除了不会有“实体田鳖”现身在酒中，更多人好奇那这瓶酒究竟喝起来如何！？据品尝过的人表示，这款“田鳖琴酒”喝起来有丰富的热带水果风味（竟然），并且与另一个原料“杜松子”口味相当融合，并且仔细品尝还能悟出“有一点难以形容的昆虫费洛蒙味（这样真的可以喝？）”但整体来说算是挺好喝的（小编完全不敢尝试啊！）

即睇超猎奇“虫虫琴酒”及“蟋蟀拉面”制作过程▼▼▼

不过虽然小编讲了这么多，但其实这瓶琴酒不是到处都买得到，因为它现在只有少量生产，目前只会出现在一些特定场合、活动而已！如果想品尝的人可以前往他们的Facebook粉丝团参考，搞不好有一天就被你遇上了！

【本文获“JUKSY街星”授权转载。】

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