【美食车】胜出者起底　谷祖琳推鸡蛋仔　嘉顿第三代卖烤猪肉包

美食车先导计划菜式比赛结果公布，16队胜出的食肆或组合，大集团有鸿福堂和八珍酱园附属公司。组合方面，艺人谷祖琳的小甜谷，凭新派鸡蛋仔及杨枝甘露凉粉随意杯成功抢占一席位；嘉顿面包第三代张嘉庆弃做律师转搞美食车，炮制名为“Victoria Peak”的烧烤猪肉包，但表明不是用嘉顿出产的面包。

16个胜出菜式所属的公司或个人组合，有多间地道名食肆，包括以云吞面闻名的池记云吞，但胜出菜式不是云吞面，而是萝卜猪软骨饭；深水埗粤厨点心专门店则以现已少见的香港传统点心鸡球大包出线，位于九龙湾公屋彩德商场的天诚冰室则创出鲜忌廉波萝包；以黑松露炒蛋多士闻名的华星冰室，则改以黑毛猪炒蛋竹炭三文治抢滩。周星驰电影《食神》中的菜式黯然销魂饭未见有，但九龙城的西式汉堡包西餐厅桦得园，就创制出黯然销魂汉堡。

谷祖琳：宣扬香港鸡蛋仔

艺人谷祖琳的甜品店小甜谷，利用香港街头小食鸡蛋仔，炮制“新派鸡蛋仔及杨枝甘露凉粉随意杯”。她表示感到非常光荣，“好开心，无考虑到要赚钱，只系想用呢个机会宣扬香港地道美食。”她在比赛中自创出带有雪葩的新派鸡蛋仔和杨枝金露凉粉杯，希望把港式食物注入创新元素。新产品考虑以市价开卖，而美食车会加入店舖既有甜品，预料将维持原价发售。

面包大王张子芳之孙辞律师搞美食车

今次有五个组合或个人参赛者获得选中，当中一个为张嘉庆与林宝妍组合，他们的菜式命名为“Victoria Peak”，为烧烤猪肉包。张嘉庆称与做蛋糕林宝妍是合作关系，林已有男朋友。

倒是张嘉庆与面包关系密切，他是面包大王、嘉顿面包创办人张子芳的孙，其母为社交界名人、珠宝设计师张王幼伦。张嘉庆本身是律师，他向《香港01》表示，已于两个月前辞职，专心搞美食车。张被问及会否采用嘉顿面包时反应很大，即与朋友强调是用自家研发面包，并经多次实验才成功，“我哋食得好多次了，食到……但大家满意成果。”

张嘉庆续称，与各大师傅相比为，自己为饮食界初哥，由于在英国读书多年，明白餐车应以饱肚为主，故以顾客角度去研制食物，带来香港分享。他表示，现大约投资数十万元，估计日后售价为每个50至100元。张表示，与林宝妍於伦敦认识，毕业后回港工作，林宝妍在朋友的甜品店工作。