月饼有很多款，除了传统月饼之外，近年奶黄月饼亦极受欢迎，不过今次要说的是冰皮月饼。自从有“冰皮月饼之父”之誉的郭鸿钧，一手创出冰皮月饼之后，即令整个香港月饼市场发生了翻天覆地的变化。近年越来越多本地公司生产冰皮月饼，大部份更以榴梿作招徕，引得一批榴梿迷疯狂抢购，今次就要介绍2018年最新推出的一众冰皮月饼。摄影：黄子卓
月饼有很多款，除了传统月饼之外，近年奶黄月饼亦极受欢迎，不过今次要说的是冰皮月饼。自从有“冰皮月饼之父”之誉的郭鸿钧，一手创出冰皮月饼之后，即令整个香港月饼市场发生了翻天覆地的变化。近年越来越多本地公司生产冰皮月饼，大部份更以榴梿作招徕，引得一批榴梿迷疯狂抢购，今次就要介绍2018年最新推出的一众冰皮月饼。 大班冰皮迷你四色月饼（八个迷你装） 原价$295、门市推广价$170；八个迷你装包括：芒果绿荳蓉、草莓绿荳蓉、日本白桃荳蓉、北海道赤肉蜜瓜荳蓉各二个。其中日本白桃及北海道赤肉蜜瓜味，是今年最新推出的日本直送鲜果口味，鲜甜果味跟冰皮荳蓉的味道意想不到地配搭。 除了日本直送鲜果口味，今年大班更新推出了韩国水果奶系列，以及西尾抹茶口味。冰皮迷你两个装，原价$74、门市推广价$42。 香蕉奶味；似足韩国樽装香蕉奶的味道，不会太甜，多吃两件也不觉得腻。 西尾抹茶味；已有400年历史的日本爱知县西尾抹茶作馅料，抹茶味道香浓。 “茶冰柠走”原价$222；特价$143；“茶冰乐鸯”原价$168；特价$108 美心冰皮推出全新的“冰室系列”，以地道地道冰室冻饮口味创作出两款礼盒。“茶冰柠走”一盒八个，有冻柠茶、红豆冰、茶走、咸柠七四款口味；“茶冰乐鸯”一盒四个，有冻柠茶、红豆冰、冻柠乐、鸯走四款口味。 美心“猫山王榴梿冰皮礼盒”原价$303；特价$194；讲到今期最流行，一定非榴梿冰皮月饼莫属，各品牌纷纷推出自家的榴梿月饼。 美心“猫山王榴梿冰皮礼盒”严选100%马来西亚猫山王榴梿肉，榴梿质感绵密，充满浓 郁果香；饼皮以北海道3.6牛乳制作，口感烟韧，不过略嫌太厚。 美心迪士尼冰皮月饼系列，原价$78；特价$48；芒果热情，盒面印有小熊维尼和朋友们赏月的图案，内里则是4个迷你芒果冰皮。 天使魔鬼，盒面印有迪士尼的公主们，内里则有天使脆脆及魔鬼脆脆口味。 清新杂果，盒面印有米奇老鼠与朋友们同庆中秋的图案，内里则有杂果口味。 金月堂马来西亚猫山王榴梿冰皮月饼 每盒$348；金月堂facebook、电话查询：24028558。 每盒6个，每个重60克，独立包装；馅料是来自马来西亚的正宗猫山王榴梿果肉，吃得出果肉份量很多，有猫山王的浓郁味道与口感，而且冰皮外皮够薄，整体配合得不错。 马来西亚和南猫山王榴梿月饼 每盒$288；电话查询：6338 2660。 每盒8个，独立包装；产自马来西亚，采用百分百新鲜猫山王制造，果肉几乎全是榴梿肉，打开包装已闻到非常浓郁的味道，不过冰皮外皮口感奇怪，有颗粒感，比较失色。 DK Cuppa Tea x Lia's Bakery冰皮流心奶黄月饼（4个装） 每盒$298；电话查询：23863588。 月饼馅料中的奶黄馅加入咸蛋调味，味道浓郁，也有芒果流心及玫瑰流心两款口味，全部人手制作，饼皮所见到的不同颜色，其实是用红菜头、南瓜粉、蝶豆花、紫薯粉等天然食材调色，绝不含色素。 醉榴香流心迷你D24榴梿冰皮月饼 每盒$499；每盒6个，分3包独立包装，切开月饼后，馅料里的榴梿随即涌出，流心效果明显；馅料由两层榴梿组成，分别是马来西亚D24榴梿，再夹著榴梿流心馅，榴梿流心酱味道香浓。电话查询：2126 7155。