【缅甸试伏】挑战昂山市场窄巷内地道小吃 最好吃竟然是……
撰文： 黄子卓
出版：更新： 去缅甸仰光旅游，除了大金寺（Shwedagon Pagoda）之外，也不可能错过昂山市场（Bogyoke Market）这个景点。昂山市场是仰光市内的一个大型市场，以古董、手工艺品、服装店、宝石玉器，以及艺术画廊为主，是旅客必逛之地。 但一般旅客只知道这市场是仰光市内最大的旅游工艺品市场，却不知道市场内的横街窄巷也藏著不少缅甸地道甜品小吃，今次就为大家介绍一些连当地人也未必吃过的当地小吃。 走入昂山市场正门，第5个街口向右转，直行到尾就会见到这家小贩档。起初见到这东西卖相不太吸引，后来经导游解释，原来此乃缅甸传统的地道小食，名叫Moant sain baung，以米浆、蔗糖及椰奶制成。图中为原味Moant sain baung。 Moant sain baung有分原味及加杂豆，图为杂豆Moant sain baung。同样以米浆、蔗糖及椰奶为基础，另外加入杂豆及花生，口感更丰富。 Moant sain baung口感松散，味道则似平日糯米糍入面的馅料。 Moant sain baung按份量收费，最少500缅甸币起跳（约$2.6）。 加上椰丝后，口感更像糯米糍馅料，不过个人来说觉得太甜。 缅甸版椰汁西米糕，以西米、米浆、砂糖，以及牛奶做成，再以火枪烧焦表面，同样按份量收费，最少500缅甸币起跳（约$2.6）。 摊档姐姐看我好奇的样子，就友善地给了一小匙我试试，味道一如我们平日吃的椰汁西米糕，不过是加甜版。 Mo Bain Daund，纯粹以糯米浆做成，口感微黏，米香十足；按份量收费，最少500缅甸币起跳（约$2.6）。 同样是Mo Bain Daund，不过糯米浆之中加了红豆，切法也不一样，豆香比米香更突出；按份量收费，最少500缅甸币起跳（约$2.6）。 Moantkya late，以米浆做外皮，包裹著杂豆、椰奶、砂糖，浇上椰浆同吃更妙，本来以为口感、味道会很奇怪，想不到却是这几款小吃之中，味道最夹的一个；按份量收费，最少500缅甸币起跳（约$2.6）。