【端午节】1700元豪华粽、七彩粽有价有市　加价无阻销情理想

明日（18日）是端午节，除了龙舟比赛应节，更有粽子飘香。市面上各款口味的粽子琳瑯满目，商家若要突围而出，就要花点心思。有酒店就推出“豪华粽”，每只叫价近1,700元，以日本顶级鲍鱼作卖点；亦有素食小店首推自创的“七彩粽”，以缤纷颜色率先在网上备受热议；而老店就秉承传统，人手包“巨型”四斤芦兜粽，销情均理想。

黑松露佛跳墙粽售逾300元

九龙香格里拉大酒店的香宫中菜庭今年续推8款口味粽子，当中以“豪华粽”的26头吉品干鲍鱼金腿椶索价最高，每只售1,698元，较去年加价10元。该粽包有日本顶级鲍鱼及咸香味浓的云南金腿。其次为黑松露佛跳墙粽，每只308元，而原只鲍鱼裹蒸粽则每只278元，最平的莲蓉枧水粽亦要每只72元。

酒店发言人表示，因应食材等成本上涨，今年部分粽的售价上升1元至10元不等，不过受惠消费市道不俗，及今年提早推出产品预订，故各款粽的销情较去年好，直言“非常满意销情”。

至于早前在网上惹来热议的“七彩粽”，因颜色过于鲜艳，令网民担心是色素过量。位于新蒲岗的素食店“小麦芽”老板娘杨太表示，每逢节日会制作应节食品，恰巧今年有朋友从网上知悉云南有一种天然五彩糯米，为当地布依族的古法手工糯米，采用纯天然深山植物中药材染色，具有药用价值，黄色采自密蒙花、蓝色是板蓝根叶、紫色则采自紫丁香花，而红色就采自高粱子。

有关粽的馅料包括冬菇、莲子、百合、粟子、五色芸豆及绿豆边，每只售价42元。杨太指，五彩糯米与一般糯米口感一样，自3月推出后，加上网民将图片放在网上热传，形容销情是“估唔到”，目前约售出400只。

她续指，因小店仅3至4人负责包粽，另有5款出售，已是供不应求，当中三色青稞米粽每只45元，更售出逾600只，“今年成本有上涨，旧款普遍加价10%。”

四斤卢兜粽如吃盘菜

而说起芦兜粽，大记攦粉糕点出品则是最驰名，以中山芦兜叶包裹糯米、红豆、五花腩等，入炉蒸好后飘来阵阵叶香。负责人黄永泰指，食材成本同比升8%至10%，而中山卢兜叶更严重缺货，至于人工亦增加5%，导致各款粽都有所加价。

当中以家庭客为主的“巨型”四斤卢兜粽，今年加价近三成至380元，仍大受欢迎，门市客人限购2只，“客人觉得坐在一起，围住吃巨型粽犹如吃盘菜，非常温馨。”

小店另有5款粽，每只售价38元至98元不等。黄永泰表示，有客人早于2月订货，较往年提早一个月，预料销情至少比去年多一倍。