【今晚食乜好？】社企外卖“住家饭”　妈妈级厨艺发扬光大

住家饭香，非大厨可媲美。24岁的丁丁于一年多前创办社企“妳想煮意”，聘用家庭主妇代买𩠌，兼制作即煮𩠌盒，令一众打工仔女辛勤工作后，仍可享用健康的“住家饭”。她指，不少家庭主妇其实想投身职场，但因选择家庭而放弃事业，故希望社企成为一个平台，发挥她们厨艺才能，“佢哋唔系无知嘅师奶，而系家庭CEO！”

家庭主妇作为一种职业，有时是一种牺牲小我的选择。24岁的丁丁2016年在中大毕业，在学时参与香港社企挑战赛，构思项目时，妈妈成为其启发对象。丁丁说：“我妈妈系教书，生咗我三姊弟，逼住要做全职家庭主妇。佢有时会同我讲，梦想做作家，初时还会投稿和进修，但后来太忙了。”

妈妈弃作家梦做全职主妇　盼办社企提供妇女就业机会

丁丁妈妈梦想难圆，待小朋友长大后，有意重返职场，但似乎选择不多。“佢问我好唔好出嚟做保母车保母又或者收银呢？我话唔得，惊佢辛苦。”全职妇女投身职场难，触发她想建立一个平台，发挥“师奶”的才能。

丁丁认为家庭主妇虽然经验不多，但却有一身好厨艺，于是年多前创办社企“妳想煮意”，专聘主妇代买𩠌，兼制作即煮𩠌盒，方便一众打工仔享用“煮家饭”。而为配合主妇需要，上班时间会较为弹性，亦只须工作半日。

“住家饭”制作清淡　重客人自煮调味

不过，此“住家饭”或不同那“住家饭”。丁丁指初时会苦恼于如何介定这一种口味。她说：“我会谂我所谓嘅住家饭，会唔会系人哋嘅出街味？后来我觉得住家饭系一种关怀与贴心，了解屋企人嘅需要去煮。”

于是团队会在制作上尽量减少调味，“鸡粉都唔落，尽量要清”，希望客人可以按自己的口味而煮，称心如意。她指，虽然家庭主妇非大厨，但煮食一样会考究，“唔求刀功，但切肉尺寸要讲究，例如炒肉片，要好薄，一落镬就可以煮熟。”

如今团队已有6人，包括她自己及拍档阿YO，平均每个月会接600张订单，营运稳定。她期望这个平台可以向外界证明，“家庭主妇唔系无知嘅师奶，而系家庭CEO！”

妈咪系一个好大责任嘅身份，呢个责任系一世，然后觉得佢哋好厉害，多谢天下间嘅妈妈！